香干蒸腊鱼做法大全

🍲 香干蒸腊鱼做法大全 🍽️

香干蒸腊鱼,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下香干蒸腊鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🌟 主料：

• 腊鱼 1条（约500克）
• 香干 2块
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

🌟 调料：

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量

🌟 做法：

1. 准备食材：将腊鱼清洗干净，切成薄片；香干切成片；葱、姜、蒜切末备用。

2. 腌制腊鱼：将腊鱼片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精和盐，拌匀后腌制20分钟。

3. 蒸腊鱼：将腌制好的腊鱼片平铺在盘中，撒上香干片，再撒上葱、姜、蒜末。

4. 蒸制：将装有腊鱼和香干的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5. 出锅：蒸好后，取出盘子，撒上葱花和香菜，即可上桌享用。

🌟 小贴士：

• 腊鱼在购买时,最好选择新鲜的，这样可以保证口感和味道。
• 腌制腊鱼时,可以根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸制过程中,火候不宜过大，以免腊鱼和香干过于干燥。

🍲 香干蒸腊鱼不仅是一道美味的佳肴，还能在寒冷的冬季为家人带来温暖，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的香干蒸腊鱼！🥰