茼蒿玉米面蒸菜做法窍门

🌿🌽【茼蒿玉米面蒸菜】做法窍门,轻松打造家常美味！

美食介绍

茼蒿玉米面蒸菜，是一道集营养与美味于一体的家常菜，茼蒿富含维生素和矿物质，玉米面富含膳食纤维，两者搭配，口感鲜美，营养丰富，下面,就为大家揭秘这道菜的制作窍门吧！

制作材料

1. 茼蒿：500克
2. 玉米面：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 面粉：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
7. 葱花：适量
8. 酱油：适量

制作步骤

1. 将茼蒿洗净，切成段；鸡蛋打散备用。

2. 在一个大碗中，加入玉米面、面粉、盐、食用油,搅拌均匀。

3. 将打散的鸡蛋液倒入碗中，继续搅拌均匀,形成玉米面糊。

4. 将茼蒿段放入玉米面糊中，轻轻翻拌,使茼蒿均匀裹上面糊。

5. 锅中加水烧开，将裹好面糊的茼蒿段放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。

6. 蒸至茼蒿熟透，取出，撒上葱花、酱油,即可享用。

制作窍门

1. 玉米面和面粉的比例为1:1,这样可以使蒸菜口感更加柔软。

2. 在裹面糊时，要轻轻翻拌,以免茼蒿断成小段。

3. 茼蒿不宜蒸太久,以免失去营养和口感。

4. 为了增加口感，可以在蒸菜时加入少量葱花、酱油等调味品。

5. 茼蒿玉米面蒸菜适合搭配米饭食用,口感更佳。

通过以上步骤，一道美味的茼蒿玉米面蒸菜就制作完成了！快来动手试试吧，保证让你回味无穷！🌿🌽🍲