蒸生面的做法家常做法

🍲家常蒸生面的做法，让你轻松享受美味早餐！

😊大家好，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸生面！蒸生面是南方地区常见的一种早餐，口感鲜美，营养丰富，下面就来教大家如何制作这道美味的蒸生面吧！

🍳【所需食材】

• 面粉 200克
• 温水 100毫升
• 酵母 3克
• 猪肉馅 100克
• 青菜 适量
• 生抽、老抽、盐、糖、香油、姜末、蒜末、葱花等调料

🍳【制作步骤】

1. 将面粉放入盆中,加入温水，搅拌均匀，揉成面团，加入酵母，继续揉匀，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1小时左右。

2. 将发酵好的面团取出,揉搓排气，搓成长条，切成小剂子，揉成小圆球，放入蒸锅中，盖上锅盖，醒发10分钟。

3. 热锅凉油,加入姜末、蒜末炒香，放入猪肉馅翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，出锅备用。

4. 青菜洗净,焯水后捞出，切成小段。

5. 锅中水开后,放入生面，蒸5分钟左右，待生面熟透，捞出放入碗中。

6. 将炒好的肉馅铺在生面上,再放上青菜段，撒上葱花。

7. 锅中水开后,放入装有生面的碗，蒸3分钟，待青菜熟透即可。

🍲【小贴士】

1. 发酵时间根据温度而定,温度较高时发酵时间较短，温度较低时发酵时间较长。
2. 蒸生面时,注意火候，避免生面煮烂或夹生。
3. 调料可根据个人口味适量调整。

😋这样一道美味的蒸生面就完成了，简单易学，快快动手试试吧！早餐来一碗蒸生面，美味又营养，让你一天都充满活力！🌞🍲