牛奶蒸鸡蛋羹怎么蒸好吃

牛奶蒸鸡蛋羹,一道简单却美味的家常菜。🍳 不仅能补充营养，还能让口感更加细腻，如何蒸出好吃的牛奶蒸鸡蛋羹呢？下面就来给大家分享一下我的经验。🎉

1. 准备材料：新鲜鸡蛋2个、牛奶50ml、盐适量、温水适量。

2. 鸡蛋打入碗中,加入牛奶和盐，用筷子搅拌均匀。🥚

3. 将搅拌均匀的鸡蛋液过筛,去除气泡，使蒸出的鸡蛋羹更加细腻。🍶

4. 在蒸锅中加入适量的温水,水开后放入鸡蛋液，盖上锅盖。🌊

5. 蒸制时间约为10分钟,期间，可以适当调整火候，保持小火慢蒸。🔥

6. 蒸好的鸡蛋羹呈嫩滑状,此时可以关火。🔚

7. 为了增加口感,可以撒上一些葱花、香菜或者黑胡椒粉。🌿

8. 再次开火,将鸡蛋羹蒸1-2分钟，让调料的味道渗入鸡蛋羹中。🍲

9. 出锅前,可以用勺子轻轻将鸡蛋羹拨散，使其更加松软。🍳

10. 将蒸好的牛奶蒸鸡蛋羹盛出,即可享用。🍽️

注意事项：

1. 牛奶和鸡蛋的比例为1:1，这样蒸出的鸡蛋羹口感更佳。🥛

2. 过筛可以去除气泡,使鸡蛋羹更加细腻。🍳

3. 蒸制过程中,火候要适中，不宜过大，以免鸡蛋羹表面焦糊。🔥

4. 蒸好的鸡蛋羹不要立即搅拌,以免破坏其结构。🍲

5. 撒上葱花、香菜等调料，可以根据个人口味调整。🌿

学会这些小技巧,相信你也能蒸出美味的牛奶蒸鸡蛋羹！快来试试吧！🎉