🍽️ 安徽小河咸鱼蒸,鲜美滋味尽在这一道家常菜！
在安徽的美食地图上，有一道极具地方特色的菜肴——小河咸鱼蒸，这道菜以其独特的风味和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起走进这道美味的背后，学习一下安徽小河咸鱼蒸的做法吧！👩🍳
🐟 准备食材：
🌟 做法步骤：
1️⃣ 处理咸鱼：将小河咸鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，然后用清水浸泡一段时间,去除多余的盐分。
2️⃣ 腌制：将浸泡好的咸鱼沥干水分，用盐、酱油腌制10分钟,让咸鱼入味。
3️⃣ 准备辅料：将姜片、葱段、蒜瓣切成细末,花椒粉准备好。
4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的咸鱼放在蒸盘上，撒上姜片、葱段、蒜末和花椒粉,淋上适量的食用油。
5️⃣ 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右,直到鱼熟透。
6️⃣ 出锅：将蒸好的咸鱼取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍽️ 味道与技巧：
小河咸鱼蒸的特点是鱼肉鲜嫩，咸香适中，在蒸制过程中，火候的控制非常关键，火太大容易将鱼肉蒸老，火太小则不易熟透，腌制咸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉过于咸。
👨🍳 小贴士：
安徽小河咸鱼蒸，一道简单却美味的家常菜，学会了这道菜的做法，你也能在家轻松享受到地道的安徽风味！快来试试吧！🥳
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