米饭蒸白切鸡怎么蒸的好吃

米饭蒸白切鸡🍳：美味佳肴的制作方法

米饭蒸白切鸡,一道简单又美味的家常菜，白切鸡肉质鲜嫩，口感滑爽，搭配香喷喷的米饭，简直是人间美味，如何才能蒸出一道美味可口的米饭蒸白切鸡呢？下面，我将为大家详细介绍一下制作方法。

🍳【准备材料】

1. 鸡：1只（约1000克）
2. 米饭：适量
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 蒜：适量
8. 食用油：适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡清洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水过程中加入适量的料酒和生姜，可去腥增香。
2. 焯水后的鸡捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 将鸡放入蒸锅中,加入适量的料酒、酱油和葱段，腌制10分钟。
4. 开火,将鸡放入锅中，大火蒸约30分钟，直至鸡肉熟透。
5. 将大米洗净,放入电饭煲中，加入适量的水，按煮饭键煮熟。
6. 鸡肉蒸好后,取出，用刀切成薄片。
7. 热锅凉油,加入蒜末炒香，倒入切好的鸡片快速翻炒。
8. 翻炒过程中,加入适量的酱油调味，翻炒均匀。
9. 将炒好的鸡片盛出,放在米饭上，即可享用。

🍳【小贴士】

1. 蒸鸡时,火候要掌握好，避免鸡肉过熟或过生。
2. 腌制鸡肉时,可加入适量的料酒和酱油，使鸡肉更加鲜嫩入味。
3. 翻炒鸡片时,火候不宜过大，以免鸡肉变老。

米饭蒸白切鸡,简单易学，美味可口，学会这道菜，你也能成为家庭烹饪高手！快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴！🍳🍜🍚