芋仔排骨怎么蒸好吃

芋仔排骨怎么蒸好吃🍲？

芋仔排骨是一道色香味俱全的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家分享芋仔排骨怎么蒸好吃的方法吧！👇

准备好食材：芋仔、排骨、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、五香粉、淀粉等。

1. 排骨洗净，用开水焯水去血沫，捞出备用。🍖

2. 芋仔去皮，切成小块，备用。🥔

3. 生姜切片，大葱切段，备用。🌿

4. 热锅凉油，放入生姜和大葱段爆香，捞出备用。🌶️

5. 将焯水后的排骨放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、五香粉，翻炒均匀，使排骨上色。🍲

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，使排骨熟透。🍲

7. 另起锅，将芋仔块放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，使芋仔熟透。🥔

8. 将炖煮好的排骨和芋仔放入蒸锅中，大火蒸15分钟，使味道更加浓郁。🍲

9. 蒸好的芋仔排骨取出，撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用。🌿

注意事项：

1. 排骨焯水时,加入少许料酒可以去腥增香。

2. 炖煮排骨时，火候不宜过大,以免排骨口感变硬。

3. 芋仔不宜炖煮时间过长,以免口感变烂。

4. 调味料可根据个人口味适量增减。

通过以上步骤，一道美味的芋仔排骨就做好了！快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉