豆豉蒸茄子的家常做法

豆豉蒸茄子的家常做法 🍆🌿

茄子，这种常见的蔬菜，因其独特的口感和丰富的营养，深受大家的喜爱，而豆豉蒸茄子，更是家常菜中的一道美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆豉蒸茄子的家常做法吧！👩‍🍳

准备材料

• 茄子 2根
• 豆豉 1小勺
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 青红椒 适量（可选）
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的汁液，捞出沥干水分。🍆

2. 调味料准备：将豆豉、姜末、蒜末放入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。🌿

3. 腌制茄子：将处理好的茄子条放入调味料中，拌匀，让茄子充分吸收调味料的味道，腌制10分钟左右。🍆🌿

4. 蒸制茄子：将腌制好的茄子条放入蒸锅中，大火蒸制5分钟左右，期间，可以准备青红椒切成丝，备用。🍆🌿

5. 出锅装盘：茄子蒸好后，取出装盘，撒上青红椒丝作为装饰。🍆🌿

6. 热油浇香：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后迅速浇在茄子条上，让茄子更加鲜香。🍆🌿

7. 完成：撒上葱花或香菜，即可享用美味的豆豉蒸茄子了！🌿

小贴士

• 茄子在蒸制过程中，不宜蒸制时间过长，以免茄子过于软烂,影响口感。
• 豆豉的量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。
• 蒸制茄子时，可以在蒸锅上放一层蒸笼布,防止茄子粘锅。

豆豉蒸茄子，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快动手试试吧！🍳🌿