福建蒸排骨正宗做法

福建蒸排骨，一道色香味俱佳的传统美食，让人回味无穷，就让我为大家揭秘福建蒸排骨的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🍖【材料准备】

1. 排骨：500克
2. 生姜：适量
3. 蒜瓣：适量
4. 葱：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 糖：适量
9. 食用油：适量

🍖【制作步骤】

1. 排骨洗净，用清水浸泡30分钟,去除血水和杂质。
2. 生姜、蒜瓣、葱分别洗净,切成末备用。
3. 将浸泡好的排骨捞出，沥干水分,放入碗中。
4. 加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉、糖和食用油，搅拌均匀,腌制30分钟。
5. 蒸锅加水烧开，放入腌制好的排骨,大火蒸约20分钟。
6. 蒸至排骨熟透,取出备用。
7. 热锅凉油，放入姜末、蒜末和葱末,炒香。
8. 将炒香的调料倒入蒸好的排骨中,搅拌均匀。
9. 再次将排骨放入蒸锅中，蒸约5分钟,使调料充分渗透。

🍖【小贴士】

1. 排骨腌制时间越长,味道越鲜美。
2. 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨变硬。
3. 调料可根据个人口味适量增减。

🍖【成品展示】 蒸好的福建蒸排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，咬一口，排骨的鲜美与调料的香浓完美结合，让人回味无穷，快快动手,为自己和家人做一道美味的福建蒸排骨吧！

🍖【 福建蒸排骨，一道传承了千年的经典美食，学会这道菜，不仅能满足你的味蕾，还能为你的餐桌增添一道亮丽的风景，希望这篇福建蒸排骨正宗做法能对你有所帮助,祝您烹饪愉快！