河南榆钱蒸菜馒头的做法

河南榆钱蒸菜馒头的做法 🍃🍲

在河南，有一种传统的美食叫做榆钱蒸菜馒头，它不仅美味可口，而且富含营养，是当地人民喜爱的家常菜之一，下面，就让我为大家详细介绍一下榆钱蒸菜馒头的做法吧！👩‍🍳

🌱【食材准备】

• 榆钱：适量
• 面粉：适量
• 青菜：适量（如菠菜、油菜等）
• 肉末：适量（可选）
• 酱油、盐、鸡精、五香粉：适量
• 食用油：适量

🌱【制作步骤】

1. 榆钱处理：将采摘的新鲜榆钱用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘，然后放入开水中焯水，焯水时间不宜过长,以免榆钱失去口感。

2. 青菜处理：将青菜洗净,切成小段备用。

3. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。

4. 调馅：将焯好水的榆钱和青菜放入大碗中，加入肉末（如使用），再加入酱油、盐、鸡精、五香粉等调料，搅拌均匀,制成馅料。

5. 包制：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，包入适量的馅料,捏紧封口。

6. 蒸制：将包好的馒头摆放在蒸笼中，大火烧开水，上汽后蒸15-20分钟,待馒头熟透即可。

🌱【小贴士】

• 榆钱焯水时间不宜过长,以免口感变差。
• 面团不宜太硬,以免蒸出来的馒头口感不佳。
• 调馅时可以根据个人口味适量添加调料。

🍲【成品展示】 蒸好的榆钱蒸菜馒头，色泽金黄，香气扑鼻，口感软糯，榆钱的清香与青菜的鲜嫩完美结合，让人食欲大增，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择哦！🍴

快来尝试一下这道河南特色美食——榆钱蒸菜馒头吧，相信你一定会爱上它的！🥰