山西蒸丸子,是一道色香味俱佳的传统家常菜，深受山西人民喜爱。🍲
🍳【山西蒸丸子家常做法】
🔹材料：
- 猪肉馅 300克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
🔹步骤：
- 生姜切成末,葱花切成段，备用。🍃
- 将猪肉馅放入大碗中,加入鸡蛋、面粉、姜末、葱花、酱油、香油、食盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。🍳
- 将调好的肉馅揉成小丸子,大小适中。🥢
- 在蒸盘上刷一层薄薄的油,将做好的丸子放入蒸盘中，摆成整齐的形状。🍲
- 将蒸锅加水烧开,放入蒸盘，大火蒸10分钟。🌶️
- 丸子熟透后,取出蒸盘，撒上葱花即可。🍃
🔹小贴士：
- 肉馅要搅拌均匀,这样蒸出来的丸子口感更加鲜美。🍲
- 丸子的大小要适中,不宜过大，以免影响口感。🥢
- 蒸制过程中,火候要适中，以免丸子过度蒸煮，失去口感。🌶️
山西蒸丸子,是一道简单易学、美味可口的家常菜，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
