蒸老虎花糕的做法大全

🐅【蒸老虎花糕的做法大全】🍵

亲爱的烘焙爱好者们,👩‍🍳👨‍🍳今天要给大家分享的是一款寓意吉祥、造型独特的传统糕点——蒸老虎花糕的做法大全！老虎花糕不仅外观可爱，而且寓意着吉祥如意，是节日和庆典中不可或缺的美食之一，下面，就让我们一起动手制作这款美味又具有象征意义的糕点吧！🎉

🌟材料准备

• 中筋面粉：200克
• 红糖：100克
• 猪油：50克
• 鸡蛋：1个
• 泡打粉：3克
• 牛奶：50毫升
• 芝麻：适量
• 红曲粉：适量（用于上色）

🍵制作步骤

1. 和面：将中筋面粉、泡打粉混合均匀，加入红糖、猪油和鸡蛋，用手揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入牛奶调整。

2. 揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，松弛30分钟。

3. 调色：将红曲粉加入适量水调和，制成红曲水。

4. 分割面团：将松弛好的面团分割成若干小份，每个小面团揉成椭圆形。

5. 塑形：将小面团压扁，用手指在中间按出凹槽，形成老虎脸部的轮廓。

6. 上色：用红曲水在老虎脸部的凹槽处画出眼睛、鼻子和嘴巴，用芝麻点缀成眼睛。

7. 蒸制：将制作好的老虎花糕放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到表面呈金黄色。

8. 出锅：蒸好后，小心取出，放在通风处晾凉。

🎈小贴士

• 制作老虎花糕的面团不宜太软,以免蒸制时变形。
• 红曲粉上色时,不要过多，以免颜色过深影响美观。
• 蒸制时,注意火候，避免过度蒸煮导致口感变差。

通过以上步骤,一款栩栩如生的蒸老虎花糕就制作完成了！🐯🎂不仅味道香甜，而且寓意吉祥，是节日宴客的佳品，赶快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这个独特的美食！👩‍🍳👨‍🍳🎉