怎样蒸鸽子好吃汤又多

怎样蒸鸽子好吃汤又多🥳

亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道美味的蒸鸽子食谱，不仅鸽子肉鲜嫩可口，而且汤水丰富，让你一尝难忘！🦜

让我们来准备一下所需的食材和工具：

🥚 鸽子一只（约500克） 🍳 生姜几片 🍃 葱一根 🌿 八角两颗 🌶️ 蒜末适量 🍲 盐适量 🍲 料酒适量 🍲 鸡精适量

就是蒸鸽子的具体步骤了：

1. 准备鸽子：将鸽子清洗干净，去除内脏和羽毛，用刀在鸽子腹部划几道口子,方便入味。

2. 腌制鸽子：将鸽子放入盆中，加入姜片、葱段、八角、蒜末、料酒、盐和鸡精，用手轻轻搓匀,腌制30分钟。

3. 蒸鸽子：将腌制好的鸽子放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，记得在蒸锅底部放一层垫子，防止鸽子直接接触锅底,影响口感。

4. 制作汤底：在蒸鸽子的时候，我们可以准备汤底，将腌制鸽子的调料汁倒入锅中，加入适量的清水,大火煮沸后转小火慢炖。

5. 出锅：20分钟后，鸽子已经蒸好，取出鸽子放在盘中，将煮好的汤水过滤掉杂质,倒入鸽子盘中。

6. 点缀：撒上葱花,让鸽子看起来更加诱人。

这样，一道美味的蒸鸽子就做好了！🎉鸽子的肉质鲜嫩，汤汁浓郁，既有营养又美味，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证你一尝倾心！🤤

记得，蒸鸽子时火候要掌握好，不宜过大，以免鸽子过于干燥，而汤底的制作，则是这道菜的关键，慢炖出的汤汁更加鲜美，希望这篇教程能帮助你做出一道色香味俱全的蒸鸽子，和家人朋友共享美好时光！🍽️👨‍🍳👩‍🍳