蒜泥蒸鲍鱼家常做法🍽️
鲍鱼,被誉为“海味之冠”，肉质鲜美，营养丰富，而蒜泥蒸鲍鱼，则是将鲍鱼的鲜美与蒜泥的清香完美结合的家常菜，下面，就让我为大家分享这道蒜泥蒸鲍鱼的制作方法，让你们在家也能轻松享受到这道美味的海鲜佳肴🌟。
【食材准备】
- 鲍鱼 2只
- 大蒜 3瓣
- 姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香醋适量
【制作步骤】
- 鲍鱼清洗干净,用刀沿着鲍鱼壳边缘轻轻切开，取出鲍鱼肉，去掉内脏和黑膜，然后用盐和清水反复冲洗，确保干净。
- 姜切片,葱切段，大蒜捣成泥备用。
- 烧一锅水,水开后放入鲍鱼，焯水约2分钟，捞出后放入冷水中浸泡，使其更加紧实。
- 将焯好水的鲍鱼放在盘中,摆成美观的形状。
- 在鲍鱼上撒上适量的盐、酱油和香醋，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜片爆香，然后均匀地浇在鲍鱼上。
- 锅中加水,放入装有鲍鱼的盘子，大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,撒上葱花，再蒸1分钟，使葱花更加鲜绿。
- 将鲍鱼连同蒸汁一起盛出,即可享用。
【小贴士】
- 蒸鲍鱼时,火候不宜太大，以免鲍鱼表面焦糊，内部不熟。
- 蒸鲍鱼的时间根据鲍鱼的大小和厚度来调整,10分钟左右即可。
- 蒜泥蒸鲍鱼的关键在于蒜泥的香味,所以蒜泥要捣得越细越好。
蒜泥蒸鲍鱼,简单易做，鲜美可口，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！🌟🍲
