🍛盖浇饭是一种常见的中式快餐，通常由米饭和菜肴组成，它的特点是饭菜分开，食用时将菜肴浇在米饭上，既方便又美味，我要和大家分享的是一种蒸出来的盖浇饭做法，这种做法简单易学，而且营养丰富，非常适合忙碌的现代人。
🍛所需材料：
- 米饭：2 碗
- 蔬菜：适量
- 肉类：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍛步骤：
- 将蔬菜和肉类洗净,切成小块备用，葱姜蒜切末备用。
- 将米饭放入蒸锅中蒸熟备用。
- 调酱汁：取一个碗，加入 2 汤匙酱油、1 汤匙料酒、适量盐和鸡精，搅拌均匀备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入蔬菜和肉类翻炒均匀,炒至蔬菜变软。
- 加入调好的酱汁,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
- 用淀粉勾芡,使汤汁更加浓稠。
- 将蒸好的米饭放入碗中,压实。
- 将炒好的菜肴浇在米饭上即可。
🍛🍛🍛以上就是蒸出来的盖浇饭的做法，这种做法简单易学，而且营养丰富，米饭可以选择自己喜欢的口感和品种，比如长粒香米、珍珠米、糯米等，菜肴可以根据自己的口味和喜好选择，比如番茄炒蛋、青椒肉丝、宫保鸡丁、鱼香茄子等，只要掌握了蒸饭和炒菜的技巧，就可以轻松做出美味的盖浇饭。
🍛🍛🍛除了以上的做法，还有一些其他的蒸出来的盖浇饭做法，
- 蒸蛋盖浇饭：将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，将米饭放入蒸锅中蒸熟，将蒸好的米饭放入碗中，压实，将鸡蛋液倒入米饭上，用筷子在米饭上扎几个小孔，让鸡蛋液渗透到米饭中，将碗倒扣在盘子上，将米饭和鸡蛋倒扣在盘子上，将炒好的菜肴浇在米饭和鸡蛋上即可。
- 肉末蒸蛋盖浇饭：将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，将米饭放入蒸锅中蒸熟，将蒸好的米饭放入碗中，压实，将鸡蛋液倒入米饭上，用筷子在米饭上扎几个小孔，让鸡蛋液渗透到米饭中，将肉末放入锅中炒熟，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，将炒好的肉末浇在米饭和鸡蛋上即可。
- 虾仁蒸蛋盖浇饭：将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，将米饭放入蒸锅中蒸熟，将蒸好的米饭放入碗中，压实，将鸡蛋液倒入米饭上，用筷子在米饭上扎几个小孔，让鸡蛋液渗透到米饭中，将虾仁放入锅中炒熟，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，将炒好的虾仁浇在米饭和鸡蛋上即可。
🍛🍛🍛以上就是蒸出来的盖浇饭的其他做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，希望你会喜欢！
