如何蒸铁皮虾最好吃

🍤如何蒸铁皮虾最好吃🍤

铁皮虾,又称基围虾，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的美味佳肴，如何蒸铁皮虾才能让它更加美味呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！🎉

挑选新鲜铁皮虾至关重要,新鲜的铁皮虾壳色鲜亮，肉质紧实，弹性好，在购买时，可以轻轻按压虾身，感受其弹性，选择活力十足的虾。🐚

我们来了解一下蒸铁皮虾的步骤：

1. 清洗虾身：将铁皮虾放入淡盐水中浸泡10分钟，然后用手轻轻搓洗虾身，去除虾身上的杂质。🧼

2. 腌制虾身：将洗净的铁皮虾放入碗中，加入适量的料酒、姜片和葱段，腌制10分钟，料酒可以去腥增香，姜片和葱段可以提味。🍲

3. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将腌制好的铁皮虾放入蒸盘中，注意不要重叠，以免影响熟度。🍲

4. 蒸制时间：盖上锅盖，大火蒸制5-8分钟，具体时间根据虾的大小和数量调整，蒸至虾壳变红，虾身弯曲即可。🍲

5. 调味：将蒸好的铁皮虾取出，撒上适量的盐、胡椒粉和香葱，淋上热油，激发出香味。🌶️

6. 上桌享用：将调好味的铁皮虾摆放在盘中，即可上桌享用，鲜美的铁皮虾，搭配上浓郁的调料，让人回味无穷。🍽️

蒸铁皮虾的关键在于挑选新鲜虾、腌制去腥、掌握蒸制时间和调味，只要按照以上步骤操作，相信你一定能蒸出美味可口的铁皮虾！快来试试吧！🎉🍤