蒜蓉蒸海洋大虾,一道简单美味的海鲜佳肴，这道菜肴将新鲜的海洋大虾与蒜蓉完美搭配，虾肉鲜嫩多汁，蒜香扑鼻，让人一吃就难以忘怀。
🍤食材：
- 海洋大虾：10 只
- 大蒜：10 瓣
- 红彩椒：1/4 个
- 绿彩椒：1/4 个
- 生抽：2 大勺
- 料酒：1 大勺
- 盐：1/2 小勺
- 糖：1/2 小勺
- 白胡椒粉：1/4 小勺
- 橄榄油：2 大勺
🍤做法：
- 大虾洗净,用剪刀沿大虾背部剪开，挑出虾线。
- 处理好的大虾用刀从背部片开,但是腹部不要切断。
- 大蒜去皮,切成碎末，红彩椒、绿彩椒洗净，去蒂去籽，切成碎丁。
- 切好的蒜蓉放入碗中,加入生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉，用小勺搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 将腌制好的蒜蓉均匀地铺在虾背上。
- 蒸锅中加入适量水,大火烧开后将虾放入蒸锅中，蒸 5-6 分钟，直到虾变色熟透。
- 取出蒸好的大虾,撒上彩椒丁。
- 炒锅中倒入橄榄油,中火烧至油冒烟，将热油淋在蒜蓉和彩椒丁上即可。
🍤小提示：
- 蒸制时间不宜过长,否则虾肉会变老。
- 蒜蓉蒸虾的关键在于蒜蓉的处理,蒜蓉要先用油煸炒一下，这样可以去除蒜的辣味，增加蒜香味。
- 可以根据个人口味在蒜蓉中加入适量的小米辣,增加辣味。
这样一道美味的蒜蓉蒸海洋大虾就做好了,你也快来试试吧！
