在忙碌的早晨，一份简单又美味的蒸制早餐，既能快速填饱肚子，又能为身体补充能量，让你元气满满地迎接新的一天😃，今天就来给大家分享几种超级简单的蒸物早餐做法，让你的早餐时光轻松又愉快🧾。
蒸蒸日上的蔬菜蒸饺🥟
蔬菜蒸饺不仅营养丰富，而且味道鲜美，是早餐的绝佳选择👍。
食材准备
- 饺子皮：适量
- 馅料：
- 蔬菜：根据个人喜好选择，如白菜、韭菜、胡萝卜、香菇等，将蔬菜洗净切碎，白菜可以稍微挤去一些水分,防止馅料过于湿润。
- 肉馅：适量猪肉或牛肉,剁成肉末。
- 调料：盐、生抽、蚝油、香油、葱姜末、胡椒粉等。
制作步骤
- 调馅料：将切好的蔬菜放入大碗中，加入肉馅，再加入适量盐、生抽、蚝油、香油、葱姜末、胡椒粉，搅拌均匀，馅料就调好了😋。
- 包蒸饺：取一张饺子皮，放在手心，放入适量馅料，包成自己喜欢的形状，比如半月形、元宝形等。
- 蒸制：将包好的蒸饺放入蒸锅中，蒸锅中加入适量清水，开火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据饺子大小而定，直到饺子熟透，面皮变得透明即可👌。
小贴士
蒸饺出锅后，可以根据个人口味淋上一些辣椒油或者香醋，味道会更加美味😜。
嫩滑爽口的蒸水蛋🥚
蒸水蛋是一道简单又营养的家常美食，口感嫩滑，老少皆宜🥰。
食材准备
- 鸡蛋：2 - 3个
- 温水：鸡蛋液量的1.5 - 2倍
- 调料：盐、生抽、香油、葱花等。
制作步骤
- 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀,直到蛋液表面出现很多小气泡。
- 加温水：慢慢加入温水，边加边搅拌，让水和蛋液充分混合，温水的温度不宜过高,以免烫熟鸡蛋液。
- 过滤蛋液：用滤网将蛋液过滤到蒸碗中，去除表面的浮沫，这样蒸出来的水蛋会更加光滑细腻🤗。
- 蒸制：盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，蒸10 - 15分钟左右,直到蛋液凝固。
- 调味：蒸好后，取出蒸碗，去掉保鲜膜，淋上生抽、香油，撒上葱花即可享用🥳。
小贴士
蒸水蛋时，一定要用温水，并且要充分搅拌均匀，这样蒸出来的水蛋才会嫩滑无孔哦😎。
香糯可口的红糖发糕🍰
红糖发糕口感松软，香甜可口，是早餐的经典之选😃。
食材准备
- 面粉：200克
- 红糖：50克
- 酵母：3克
- 温水：120 - 150克
- 红枣、葡萄干等（可根据个人喜好添加）：适量
制作步骤
- 化红糖：将红糖放入碗中，加入适量温水,搅拌至红糖完全融化。
- 揉面：把面粉倒入大碗中，加入酵母，再慢慢倒入红糖水，边倒边搅拌，揉成一个光滑的面团，如果面团太干，可以适量再加点水；如果太湿，可以加点面粉，揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大🫧。
- 排气整形：面团发酵好后，取出放在案板上，揉一揉排出里面的空气，然后将面团擀成薄片，撒上红枣、葡萄干等，再卷起来，切成大小均匀的小块,放入蒸锅中。
- 二次发酵：将蒸锅盖上盖子，让发糕进行二次发酵15 - 20分钟左右,直到发糕体积变大。
- 蒸制：开火蒸20 - 25分钟左右，直到发糕熟透，用牙签插入发糕中间，拔出后牙签上没有粘连物即可🤗。
小贴士
蒸制红糖发糕的时间要根据实际情况调整，不同的蒸锅火力大小可能会有所差异，发糕蒸好后不要马上打开锅盖，焖几分钟再取出，这样发糕会更加蓬松哦😜。
营养丰富的玉米🌽
玉米是一种非常健康的粗粮，简单蒸熟后就能成为美味的早餐🥰。
食材准备
玉米：1 - 2根
制作步骤
将玉米洗净，直接放入蒸锅中，加入适量清水，蒸15 - 20分钟左右，直到玉米熟透，散发着阵阵香甜的味道就可以啦😃。
小贴士
可以选择甜玉米或者糯玉米，根据个人口味喜好来决定，如果喜欢吃更甜的玉米，可以在蒸之前在玉米表面刷一层薄薄的蜂蜜，蒸出来会更加香甜哦😎。
Q弹美味的紫薯球🍡
紫薯球口感软糯，外面裹上一层椰蓉，别有一番风味😋。
食材准备
- 紫薯：2 - 3个
- 糯米粉：适量
- 椰蓉：适量
- 白糖：适量（可根据个人口味添加）
制作步骤
- 蒸紫薯：将紫薯洗净，放入蒸锅中蒸20 - 30分钟左右，直到紫薯熟透,用筷子可以轻松插入即可。
- 压泥：蒸好的紫薯取出，稍微晾凉后，去皮放入碗中,用勺子压成紫薯泥。
- 揉面团：在紫薯泥中加入适量糯米粉和白糖，揉成一个软硬适中的面团，如果面团太干，可以适量加点水；如果太湿,可以加点糯米粉。
- 搓球：将揉好的面团分成小块,搓成圆形的紫薯球。
- 裹椰蓉：将紫薯球放入椰蓉中滚一滚,让紫薯球表面均匀地裹上一层椰蓉。
- 蒸制：把裹好椰蓉的紫薯球放入蒸锅中，蒸5 - 8分钟左右，让紫薯球更加紧实有弹性即可😃。
小贴士
揉面团时，糯米粉的用量可以根据紫薯的含水量适当调整，裹椰蓉的时候，尽量让每个紫薯球都裹得均匀一些，这样会更加美观🤗。
这些简单的蒸制早餐，是不是看起来就很诱人呢😃？它们不仅制作方便快捷，而且营养丰富，能够满足你早晨的能量需求，赶紧动手试试吧，为自己和家人开启美好的一天💖！
