🥕胡萝卜，作为一种营养丰富且口感清甜的蔬菜，深受大家喜爱，将胡萝卜制作成蒸菜，不仅能最大程度保留其营养成分，还能带来独特的美味体验，下面就为大家呈上一份胡萝卜蒸菜做法大全，让你轻松开启美味健康的烹饪之旅。
胡萝卜丝蒸粉丝
食材准备：
- 胡萝卜2根
- 粉丝1把
- 大蒜3瓣
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 食用油适量
- 葱花少许
做法步骤：
- 胡萝卜洗净,切成细丝，粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。
- 大蒜切末。
- 将胡萝卜丝和粉丝放入大碗中,加入蒜末、生抽、蚝油、适量盐，搅拌均匀。
- 取一个蒸盘,将搅拌好的胡萝卜丝和粉丝铺在盘中，淋上少许食用油。
- 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸10 - 15分钟，至胡萝卜丝熟透。
- 取出蒸盘,撒上葱花即可。
特点：这道菜口感丰富，胡萝卜丝清甜，粉丝爽滑，蒜香浓郁，是一道简单又美味的家常蒸菜。
胡萝卜鸡蛋蒸糕
食材准备：
做法步骤：
- 胡萝卜洗净,擦成细丝，再切成小段。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 把胡萝卜段放入蛋液中,再加入面粉，搅拌成均匀的面糊。
- 蒸锅中加水烧开,在蒸碗内刷一层油，倒入面糊，撒上葱花。
- 盖上锅盖,大火蒸15 - 20分钟，至表面凝固熟透。
- 取出蒸碗,稍微晾凉后，切成小块即可。
特点：胡萝卜鸡蛋蒸糕口感松软，蛋香与胡萝卜香完美融合，营养丰富，适合作为早餐或小吃。
胡萝卜排骨蒸饭
食材准备：
- 胡萝卜1根
- 排骨300克
- 大米200克
- 香菇3朵
- 姜1块
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 食用油适量
做法步骤：
- 排骨洗净,切成小段，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出沥干水分。
- 胡萝卜去皮,切成小块；香菇泡发后，切成小块。
- 大米淘洗干净,放入大碗中，加入适量水，浸泡30分钟。
- 将排骨、胡萝卜块、香菇块放入大米中，加入生抽、适量盐，搅拌均匀。
- 淋上少许食用油,再次搅拌均匀。
- 锅中加水烧开,放入装有食材的大碗，大火蒸30 - 40分钟，至米饭熟透。
- 取出蒸碗,搅拌均匀即可。
特点：这道蒸饭色香味俱全，排骨鲜嫩，胡萝卜香甜，米饭吸收了排骨和蔬菜的香味，非常美味可口。
胡萝卜蒸肉丸
食材准备：
- 胡萝卜1根
- 猪肉末300克
- 葱姜末适量
- 鸡蛋1个
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 淀粉20克
- 盐适量
- 食用油少许
做法步骤：
- 胡萝卜洗净,擦成细丝，再剁成末。
- 猪肉末放入碗中,加入葱姜末、鸡蛋、生抽、蚝油、淀粉、适量盐，搅拌均匀。
- 加入胡萝卜末,继续搅拌上劲。
- 取适量肉馅,搓成丸子，放在蒸盘上。
- 在丸子表面刷一层食用油。
- 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸15 - 20分钟，至丸子熟透。
特点：胡萝卜蒸肉丸口感鲜嫩多汁，既有猪肉的香味，又有胡萝卜的清甜，是一道很受欢迎的菜肴。
胡萝卜玉米蒸饺
食材准备：
- 胡萝卜2根
- 玉米1根
- 面粉300克
- 猪肉末200克
- 葱姜末适量
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 食用油适量
做法步骤：
- 胡萝卜洗净,擦成细丝，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干水分，挤干水分后切碎。
- 玉米洗净,剥下玉米粒。
- 猪肉末放入碗中,加入葱姜末、生抽、蚝油、适量盐，搅拌均匀。
- 加入胡萝卜碎和玉米粒,再加入适量食用油，搅拌均匀成馅料。
- 面粉中加入适量水,揉成光滑的面团，醒面30分钟。
- 将面团分成小剂子,擀成饺子皮。
- 取一张饺子皮,放入适量馅料，包成饺子。
- 将包好的饺子放入蒸锅中,大火蒸15 - 20分钟，至饺子熟透。
特点：胡萝卜玉米蒸饺造型可爱，馅料丰富，既有胡萝卜的清甜，又有玉米的香甜，还有猪肉的鲜美，是一道美味又营养的主食。
胡萝卜豆腐蒸
食材准备：
- 胡萝卜1根
- 豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 生抽2勺
- 葱花少许
- 食用油适量
做法步骤：
- 胡萝卜洗净,切成小丁；豆腐切成小块，放入蒸盘中。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量盐，搅拌均匀，再加入等量的水，搅拌均匀。
- 将蛋液过滤后,倒入装有豆腐的蒸盘中。
- 在蛋液表面撒上胡萝卜丁,淋上少许食用油。
- 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸10 - 15分钟，至蛋液凝固。
- 取出蒸盘,淋上生抽，撒上葱花即可。
特点：这道菜口感嫩滑，豆腐鲜嫩，鸡蛋香软，胡萝卜增添了色彩和营养，是一道清淡可口的蒸菜。
通过以上丰富多样的胡萝卜蒸菜做法,你可以尽情发挥创意，将胡萝卜制作成各种美味佳肴，无论是作为日常餐桌的主菜、配菜还是小吃，胡萝卜蒸菜都能为你带来健康与美味的双重享受😋，快来试试吧，让胡萝卜在蒸制的过程中绽放出独特的魅力！
