蒸鱼怎么蒸才好吃？

蒸鱼是一道非常健康美味的菜肴，但是很多人在蒸鱼的时候总是会遇到一些问题，比如鱼肉不鲜嫩、有腥味等等,蒸鱼要怎么蒸才好吃呢？

我们要选择新鲜的鱼，新鲜的鱼眼睛清澈、鳞片有光泽、肉质有弹性,这样的鱼蒸出来才会鲜美可口。

我们要掌握蒸鱼的时间，蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变老，口感变差，建议根据鱼的大小和厚度来调整蒸鱼的时间，一般蒸 8-10 分钟左右即可。

我们要选择合适的蒸具，蒸鱼最好使用蒸笼或蒸盘，这样可以让蒸汽均匀地上升，使鱼肉受热均匀,蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。

我们要注意蒸鱼的调料，蒸鱼的时候可以加入一些葱姜蒜、料酒、生抽等调料，这样可以去腥增香,使鱼肉更加美味。

除了以上几点，还有一些小技巧可以让蒸鱼更加美味，在蒸鱼之前，可以在鱼身上切几刀，这样可以让鱼肉更容易入味；在蒸鱼的时候，可以在鱼身下垫一些葱姜蒜，这样可以去腥增香；在蒸鱼的时候，可以在鱼身上淋一些热油,这样可以让鱼肉更加鲜嫩。

蒸鱼是一道非常简单的菜肴，只要掌握了正确的方法和技巧，就可以轻松蒸出美味的鱼肉，希望大家都可以尝试一下,享受美食带来的乐趣。