鲜香嫩滑！鸡肉蒸淮山这样蒸超好吃😋

鸡肉鲜嫩,淮山软糯，当这两种食材相遇，会碰撞出怎样的美味火花呢🧐？今天就来教大家如何蒸出好吃的鸡肉蒸淮山。

所需食材：鸡肉、淮山、葱姜、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油

准备食材

• 将鸡肉洗净,切成小块，放入碗中，加入适量料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，料酒能去腥增香，盐、生抽、蚝油调味，淀粉可以让鸡肉更加嫩滑😃。
• 淮山去皮,切成小段，淮山的黏液可能会引起皮肤过敏，所以处理的时候最好戴上手套🧤，切好的淮山放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

摆盘

• 把腌制好的鸡肉铺在盘中。
• 接着将泡好的淮山段铺在鸡肉上。

蒸制

• 在鸡肉和淮山上撒上切好的葱姜丝。
• 锅中加水烧开,放入装有鸡肉和淮山的盘子，大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据鸡肉块的大小来调整，以鸡肉熟透为准🕙。

淋油出锅

• 蒸好后,取出盘子，倒掉盘中多余的汤汁，汤汁有些许腥味，倒掉能让成品味道更清爽🤗。
• 在鸡肉和淮山上淋上适量热油激发出香味,再根据个人口味淋上少许生抽，一道美味的鸡肉蒸淮山就完成啦🎉！

这样蒸出来的鸡肉蒸淮山,鸡肉鲜嫩多汁，淮山吸收了鸡肉的鲜香，口感软糯香甜，二者相得益彰，超级下饭😝！赶紧动手试试吧，让这道美食成为你餐桌上的常客。