面粉和什么蒸馒头好吃？

在美食的世界里，馒头无疑是一种独特的存在，它不仅是中国人餐桌上的主食，更是一种文化符号，承载着人们对美食的热爱和对生活的向往，要想蒸出美味的馒头，关键在于选择合适的面粉和搭配食材，我将为大家介绍几种面粉和搭配食材,让你轻松蒸出美味可口的馒头。

高筋面粉+牛奶

高筋面粉是制作馒头的首选，它含有丰富的蛋白质，能使馒头更加筋道有嚼劲，而牛奶则能增加馒头的奶香,使口感更加丰富。

做法：

1. 将高筋面粉和酵母放入碗中，慢慢加入牛奶,搅拌成絮状。
2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团揉出气泡,分成若干个小面团。
4. 将小面团揉圆，放入蒸锅中，二次醒发 15 分钟。
5. 开大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。

中筋面粉+白糖

中筋面粉适合制作家常馒头,搭配白糖可以使馒头更加香甜可口。

做法：

1. 将中筋面粉和酵母放入碗中，慢慢加入温水,搅拌成絮状。
2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团揉出气泡,分成若干个小面团。
4. 将小面团揉圆，擀成薄片，中间对折，再对折,捏紧收口。
5. 将做好的馒头放入蒸锅中，二次醒发 15 分钟。
6. 开大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。

低筋面粉+鸡蛋

低筋面粉适合制作口感柔软的馒头,搭配鸡蛋可以使馒头更加蓬松。

做法：

1. 将低筋面粉和酵母放入碗中，慢慢加入温水,搅拌成絮状。
2. 打入一个鸡蛋，继续搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团揉出气泡,分成若干个小面团。
4. 将小面团揉圆，擀成薄片，中间对折，再对折,捏紧收口。
5. 将做好的馒头放入蒸锅中，二次醒发 15 分钟。
6. 开大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。

全麦面粉+红枣

全麦面粉保留了小麦的全部营养，是一种健康的粗粮面粉，搭配红枣可以使馒头更加香甜可口，同时红枣还具有补中益气、养血安神的功效。

做法：

1. 将全麦面粉和酵母放入碗中，慢慢加入温水,搅拌成絮状。
2. 加入去核的红枣，继续搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团揉出气泡,分成若干个小面团。
4. 将小面团揉圆，擀成薄片，中间对折，再对折,捏紧收口。
5. 将做好的馒头放入蒸锅中，二次醒发 15 分钟。
6. 开大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。

通过以上的介绍，相信大家已经了解了面粉和什么蒸馒头好吃，在制作馒头的过程中，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择,希望大家都能蒸出美味可口的馒头！