山药奶粉苹果蒸糕🎂营养又美味

山药作为一种药食同源的食材,具有健脾益胃、滋肾益精等功效，而奶粉则富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于提高免疫力，苹果含有丰富的维生素 C 和纤维素，对身体健康有益，将这三种食材搭配在一起制作成蒸糕，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合宝宝食用。

所需材料：

• 山药：150g
• 苹果：50g
• 奶粉：15g
• 鸡蛋：1 个（约 50g）
• 低筋面粉：30g

前期准备：

• 准备新鲜的食材。
• 确保所有工具都干净无油。
• 提前将山药去皮,以免山药氧化变色。
• 准备一个滤网,用于过滤鸡蛋中的蛋清和蛋黄。
• 将苹果去皮,切成小块备用。

制作步骤：

1. 将山药洗净后,切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸好的山药放入碗中,用勺子将其压成细腻的山药泥。
3. 取一个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离，将蛋黄放入碗中，加入山药泥中，搅拌均匀。
4. 将苹果块放入滤网中,用勺子轻轻按压，使苹果汁滤出。
5. 将滤出的苹果汁倒入碗中,加入奶粉，搅拌均匀。
6. 筛入低筋面粉,翻拌均匀，以免面粉结块。
7. 打发蛋清,分两次加入细砂糖，将蛋清打发至湿性发泡。
8. 取 1/3 的蛋清放入山药糊中，用刮刀翻拌均匀。
9. 将翻拌好的山药糊倒回剩余的蛋清中,与剩余的蛋清翻拌均匀。
10. 将翻拌好的山药糊倒入模具中,表面抹平。
11. 轻轻震几下模具,排出面糊中的气泡。
12. 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
13. 将模具放入蒸锅中,大火蒸 20 分钟左右，直到山药糊熟透。
14. 蒸好后,关火焖几分钟再打开锅盖，以免蒸糕突然遇冷而回缩。
15. 将蒸好的山药蒸糕取出,晾凉后脱模，即可享用。

注意事项：

1. 给宝宝食用的蒸糕,要尽量做得小一些，以免宝宝噎到。
2. 蒸糕的时间要根据模具的大小和厚度进行调整,以确保蒸糕熟透。
3. 蒸好的蒸糕要晾凉后再脱模,以免粘在模具上。
4. 做好的蒸糕可以放入冰箱冷藏保存,建议在 24 小时内吃完。

营养成分表（每份）：

热量：约 160 卡路里 蛋白质：约 4 克 脂肪：约 3 克 碳水化合物：约 25 克

是山药奶粉苹果蒸糕的制作方法,希望大家都能成功做出美味又营养的蒸糕！