蒸，是中国传统烹饪技法之一，通过蒸汽将食材蒸熟，能够最大限度地保留食材的营养和鲜味，肉末蒸口蘑则是一道将肉末和口蘑巧妙搭配的佳肴，口感鲜嫩，营养丰富，我将为大家分享一道肉末蒸口蘑的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味。
准备食材
制作步骤
处理食材：口蘑洗净，去蒂备用,葱姜蒜切末备用。
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽、蚝油、料酒、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
制作肉末：将腌制好的肉末放入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀,使肉末更加嫩滑。
处理口蘑：将口蘑的菌盖和菌柄分离，菌盖用刀轻轻划几刀,方便入味。
装盘：将口蘑的菌盖朝下，放在盘子中,将腌制好的肉末放在菌盖的凹陷处。
蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右,直到肉末熟透。
出锅：取出蒸好的肉末蒸口蘑,撒上适量的葱花点缀即可。
注意事项
口蘑的选择：口蘑是一种野生食用菌，市场上有很多不同的品种，在选择口蘑时，应选择菌盖完整、无破损、无霉变的口蘑。
肉末的选择：肉末应选择新鲜的猪肉，最好是五花肉,口感更加鲜嫩。
蒸制时间：蒸制的时间不宜过长，否则口蘑会失去鲜味，肉末也会变老，一般蒸 10 分钟左右即可。
调味：调味时应根据个人口味适量调整，口蘑本身带有一定的鲜味,所以盐和鸡精的用量不宜过多。
营养价值
口蘑是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，蛋白质含量高达 35%，比一般蔬菜和水果高出很多，口蘑还含有多种人体必需的氨基酸，有助于提高人体的免疫力，猪肉末则富含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 等营养成分,有助于补充人体所需的营养物质。
肉末蒸口蘑这道菜，不仅美味可口，而且营养丰富，它是一道适合全家人享用的家常菜，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择，如果你也喜欢吃口蘑,不妨试试这道肉末蒸口蘑吧！
肉末蒸口蘑是一道简单易做、美味可口的家常菜，它以鲜嫩的口蘑和嫩滑的肉末为主要食材，通过蒸制的方式保留了食材的原汁原味和营养成分，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，如果你还没有尝试过这道菜，不妨在家自己动手做一下,相信你一定会爱上它的味道。
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