甜面酱蒸豆腐，口感细腻，味道浓郁

甜面酱蒸豆腐是一道家常美食，口感细腻，味道浓郁，营养丰富，这道菜以豆腐为主要原料，搭配甜面酱、葱姜蒜等调料，经过蒸制而成，下面,我将为大家介绍甜面酱蒸豆腐的做法。

所需材料：

• 嫩豆腐：1 盒
• 葱花：适量
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 甜面酱：2 汤匙
• 生抽：1 汤匙
• 料酒：1 汤匙
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 水淀粉：适量

准备工作：

1. 将嫩豆腐倒扣在盘子中,用刀轻轻划成小块。
2. 准备好葱花、姜末、蒜末。

制作步骤：

1. 将甜面酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精放入碗中,搅拌均匀成酱汁。
2. 将酱汁淋在豆腐上，撒上葱花、姜末、蒜末。
3. 蒸锅中加水烧开，将豆腐放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟,直到豆腐熟透。
4. 取出蒸好的豆腐,撒上适量的葱花。
5. 热锅凉油，放入适量的蒜末炒香，加入适量的水淀粉勾芡,淋在豆腐上即可。

温馨提示：

1. 豆腐要选用嫩豆腐,口感更好。
2. 蒸豆腐的时间不宜过长,否则豆腐会变老。
3. 水淀粉的用量要适量,不要太稠或太稀。

就是甜面酱蒸豆腐的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜简单易做，营养丰富,非常适合家庭食用。