阿胶蒸鸡蛋，滋阴养血的美味佳肴

前言

阿胶蒸鸡蛋是一道传统的中式美食,具有滋阴养血、美容养颜的功效，本文将为大家介绍阿胶蒸鸡蛋的正宗做法，让大家在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

所需材料

• 阿胶 10 克
• 鸡蛋 2 个
• 红枣 5 颗
• 桂圆肉 5 颗
• 生姜 2 片
• 红糖适量

制作步骤

1. 将阿胶敲碎,放入碗中，加入适量的黄酒，浸泡至阿胶完全软化。
2. 将红枣、桂圆肉洗净，去核备用。
3. 将鸡蛋打入碗中,搅散备用。
4. 生姜洗净,切末备用。
5. 将软化的阿胶倒入蒸碗中,加入红枣、桂圆肉、姜末，搅拌均匀。
6. 倒入搅散的鸡蛋液,加入适量的红糖，搅拌均匀。
7. 蒸锅中加入适量的水,将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟，至鸡蛋凝固即可。

注意事项

1. 阿胶蒸鸡蛋中的阿胶不宜过多,否则会影响口感。
2. 蒸鸡蛋时要用小火慢蒸,以免鸡蛋蒸老。
3. 阿胶蒸鸡蛋适合在早上或晚上食用,不宜在中午食用。

阿胶蒸鸡蛋是一道非常适合女性食用的美食,具有滋阴养血、美容养颜的功效，大家可以按照本文介绍的正宗做法，在家制作这道美味佳肴，希望大家都能拥有美丽健康的肌肤！