蒸出美味的豆角

蒸豆角是一道简单又美味的家常菜,不仅保留了豆角的营养，而且口感清爽，非常适合夏天食用，如何才能蒸出好吃的豆角呢？以下是一些小技巧：

1. 选择新鲜的豆角：新鲜的豆角颜色鲜艳，质地脆嫩，口感也更好，在挑选豆角时，应选择无斑点、无破损、无虫眼的豆角。
2. 处理豆角：将豆角洗净，切成小段，然后放入锅中焯水，焯水的时间不宜过长，大约 1-2 分钟即可，否则会影响豆角的口感，焯水后，将豆角捞出沥干水分备用。
3. 调味：将焯水后的豆角放入碗中，加入适量的盐、蒜末、姜末、生抽、料酒、香油等调味料，搅拌均匀，让豆角充分吸收调料的香味。
4. 蒸制：将调味后的豆角放入蒸锅中，蒸制 8-10 分钟左右即可，蒸制的时间不宜过长，否则会导致豆角软烂，影响口感。
5. 出锅：蒸好的豆角取出，撒上葱花和香菜即可食用。

就是蒸豆角的制作方法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能蒸出美味的豆角！