红糖米糕
红糖米糕是一道传统的中式点心，口感软糯，香甜可口,以下是红糖米糕的做法：
🍚所需材料：
- 大米：300g
- 红糖：100g
- 酵母：5g
- 水：300ml
🍚步骤：
- 将大米洗净后，泡水 4 小时以上。
- 将泡好的大米沥干水分，放入料理机中，加入 300ml 的水,搅打成细腻的米浆。
- 将米浆倒入大碗中，加入红糖和酵母,搅拌均匀。
- 将米浆盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的米浆搅拌排气,倒入模具中。
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右,直到米糕熟透。
- 出锅后,脱模即可。
米糕做法二：红枣米糕
红枣米糕是一道营养丰富的点心，口感松软，香甜可口,以下是红枣米糕的做法：
🍚所需材料：
- 大米：300g
- 红枣：100g
- 红糖：50g
- 酵母：5g
- 水：300ml
🍚步骤：
- 将大米洗净后，泡水 4 小时以上。
- 将红枣去核,切成小块。
- 将泡好的大米沥干水分，放入料理机中，加入 300ml 的水,搅打成细腻的米浆。
- 将米浆倒入大碗中，加入红糖和红枣碎,搅拌均匀。
- 将米浆盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的米浆搅拌排气,倒入模具中。
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右,直到米糕熟透。
- 出锅后,脱模即可。
米糕做法三：紫薯米糕
紫薯米糕是一道色彩鲜艳、营养丰富的点心，口感软糯，香甜可口,以下是紫薯米糕的做法：
🍚所需材料：
- 大米：300g
- 紫薯：200g
- 红糖：50g
- 酵母：5g
- 水：300ml
🍚步骤：
- 将大米洗净后，泡水 4 小时以上。
- 将紫薯洗净后，去皮,切成小块。
- 将泡好的大米沥干水分，放入料理机中，加入 300ml 的水,搅打成细腻的米浆。
- 将紫薯块放入蒸锅中，蒸熟后,用勺子压成泥状。
- 将米浆倒入大碗中，加入红糖和紫薯泥,搅拌均匀。
- 将米浆盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的米浆搅拌排气,倒入模具中。
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右,直到米糕熟透。
- 出锅后,脱模即可。
米糕做法四：山药米糕
山药米糕是一道口感细腻、营养丰富的点心，适合各个年龄段的人食用,以下是山药米糕的做法：
🍚所需材料：
- 大米：300g
- 山药：200g
- 红糖：50g
- 酵母：5g
- 水：300ml
🍚步骤：
- 将大米洗净后，泡水 4 小时以上。
- 将山药洗净后，去皮,切成小块。
- 将泡好的大米沥干水分，放入料理机中，加入 300ml 的水,搅打成细腻的米浆。
- 将山药块放入蒸锅中，蒸熟后,用勺子压成泥状。
- 将米浆倒入大碗中，加入红糖和山药泥,搅拌均匀。
- 将米浆盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的米浆搅拌排气,倒入模具中。
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右,直到米糕熟透。
- 出锅后,脱模即可。
米糕做法五：桂花米糕
桂花米糕是一道清香扑鼻、口感松软的点心，适合在秋季食用,以下是桂花米糕的做法：
🍚所需材料：
- 大米：300g
- 糖桂花：50g
- 酵母：5g
- 水：300ml
🍚步骤：
- 将大米洗净后，泡水 4 小时以上。
- 将泡好的大米沥干水分，放入料理机中，加入 300ml 的水,搅打成细腻的米浆。
- 将米浆倒入大碗中，加入糖桂花和酵母,搅拌均匀。
- 将米浆盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的米浆搅拌排气,倒入模具中。
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右,直到米糕熟透。
- 出锅后,脱模即可。
就是多种蒸米糕的做法,大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
