瓜子蒸土豆

瓜子蒸土豆是一道简单易做的家常美食，口感软糯，味道香甜，营养丰富，这道菜以土豆和瓜子仁为主要食材，瓜子仁富含蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，具有滋养肌肤、润肠通便等功效；土豆含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素 C 等营养物质，具有健脾和胃、益气调中、解毒消肿等功效，两者搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富,是一道非常健康的家常菜。

下面是瓜子蒸土豆的详细做法：

所需材料：

• 土豆：2 个
• 瓜子仁：50g
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 食用油：适量

准备工作：

• 将土豆去皮，洗净,切成小块；
• 将瓜子仁洗净,沥干水分备用；
• 将葱花切成小段备用。

制作步骤：

1. 将切好的土豆块放入蒸锅中，蒸约 15 分钟,直到土豆变软熟透。
2. 取出蒸好的土豆块,用勺子将其压成泥状。
3. 加入适量的盐、生抽和食用油,搅拌均匀。
4. 将瓜子仁撒在土豆泥上。
5. 将蒸锅再次烧开，将装有土豆泥和瓜子仁的盘子放入蒸锅中，蒸约 5 分钟,直到瓜子仁变脆。
6. 取出蒸好的瓜子蒸土豆,撒上葱花即可。

这道瓜子蒸土豆的做法简单易学，营养丰富，口感软糯，味道香甜，土豆中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等营养物质，具有健脾和胃、益气调中、解毒消肿等功效；瓜子仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 E、钙、铁、锌等营养物质，具有滋养肌肤、润肠通便、降低胆固醇等功效，两者搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富,是一道非常健康的家常菜。