在追求美食的道路上,我们总是不断寻找那些既美味可口，又能滋补身体的佳肴，而今天，我要向大家介绍的正是这样一道令人垂涎欲滴的菜品——鹿茸片蒸鸡汁，这道菜将鸡肉的鲜美与鹿茸片的珍贵完美融合，为您带来一场味觉与健康的双重盛宴。
食材准备
- 新鲜鸡腿肉：200 克
- 鹿茸片：5 克
- 红枣：3 颗
- 枸杞：10 颗
- 生姜：3 片
- 料酒：1 汤匙
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 生抽：1 汤匙
- 香油：1 茶匙
制作步骤
- 准备食材：将新鲜鸡腿肉洗净，切成小块；鹿茸片用温水浸泡 10 分钟，去除杂质；红枣、枸杞、生姜洗净备用。
- 腌制鸡肉：将切好的鸡腿肉放入碗中，加入料酒、盐和生姜片，搅拌均匀，腌制 10 分钟，让鸡肉更加入味。
- 摆放食材：将腌制好的鸡肉放入蒸碗中，依次摆放红枣、枸杞和鹿茸片。
- 蒸煮：蒸锅中加入适量清水，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约 20 分钟，直到鸡肉熟透。
- 调味：取出蒸好的鹿茸片蒸鸡汁，撒上葱花，加入适量生抽和香油调味。
- 享用：将鹿茸片蒸鸡汁拌匀即可享用，这道菜品鲜嫩可口，营养丰富，尤其适合秋冬季节食用，具有滋补身体、增强免疫力的功效。
注意事项
- 选择新鲜食材：制作鹿茸片蒸鸡汁时，应选择新鲜的鸡腿肉和鹿茸片，新鲜的食材口感更好，营养价值更高。
- 控制蒸制时间：蒸制鹿茸片蒸鸡汁时，要根据鸡肉的大小和火力调整蒸制时间，以确保鸡肉熟透，蒸制时间过长会导致鸡肉变老，口感变差。
- 注意食用禁忌：鹿茸片具有补肾壮阳、益精养血等功效，但并非人人适用，孕妇、哺乳期妇女、感冒患者等人群应慎食，在食用鹿茸片蒸鸡汁前，请确保自己的身体状况适合食用。
- 保存方法：鹿茸片蒸鸡汁蒸好后，可趁热装入密封容器中，放置于阴凉通风处保存，食用时可再次加热，以保持口感和营养价值。
鹿茸片蒸鸡汁,这道融合了鸡肉的鲜美与鹿茸片的珍贵的佳肴，不仅口感鲜美，而且具有极高的营养价值，在享受美食的同时，我们也为身体补充了所需的营养，增强了免疫力，让我们一起动手，为家人和朋友烹制这道美味又健康的鹿茸片蒸鸡汁吧！
