生粉蒸肥肠是一道极具风味的美食,那醇厚的口感让人回味无穷，下面就为大家详细介绍正宗生粉蒸肥肠的做法。
食材准备：
- 猪肥肠适量
- 生粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜、蒜、葱花、干辣椒、食用油各适量
步骤：
- 猪肥肠处理干净至关重要,先将肥肠翻面，去除内部的油脂和杂质，然后用清水冲洗几遍，接着放入加了料酒和姜片的开水中焯水，捞出沥干水分，这一步能有效去除肥肠的异味。😃
- 把处理好的肥肠切成小段,放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉，抓匀腌制15分钟左右，让肥肠充分吸收调料的味道。🧂
- 姜、蒜切末，干辣椒切段备用，在腌制好的肥肠中加入姜末、蒜末、干辣椒段，再倒入适量生粉，搅拌均匀，使每段肥肠都裹上一层生粉糊，这生粉可是蒸制后肥肠口感嫩滑的关键哦。🥣
- 在蒸锅中加入适量清水,大火烧开，将裹好生粉的肥肠放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，具体时间可根据肥肠的量和火候适当调整，以确保肥肠熟透。🕙
- 蒸好后取出,撒上葱花，淋上热油激发香味，一道色香味俱全的生粉蒸肥肠就大功告成啦！😍
这样做出来的生粉蒸肥肠,口感软糯，味道浓郁，每一口都充满了独特的风味，绝对能满足你的味蕾，赶紧动手试试吧！🤗
