洋芋蒸排骨是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，洋芋富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、磷、镁等多种营养成分，具有健脾和胃、益气调中、解毒消肿等功效，排骨则富含蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气、强身健体等功效，将洋芋和排骨一起蒸制，不仅可以保留食材的营养成分,还可以使菜肴更加美味可口。
洋芋蒸排骨怎么做才好吃呢？下面就为大家介绍一下洋芋蒸排骨的做法。
所需食材：
制作步骤：
排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
洋芋去皮，洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、糖，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
将腌制好的洋芋块和排骨块放入蒸锅中，蒸 20 分钟左右，直到洋芋块变软糯,排骨熟透。
取出蒸好的洋芋蒸排骨,撒上葱花即可。
洋芋蒸排骨的做法简单易学，大家可以在家尝试制作，这道菜肴口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，如果你喜欢吃辣，可以在腌制排骨的时候加入一些辣椒粉,这样口感会更加香辣可口。
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