家常鹅肉蒸米粉是一道简单易做、美味可口的家常菜，这道菜以鲜嫩的鹅肉搭配爽滑的米粉，再加上鲜美的酱汁，口感丰富，营养丰富，鹅肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补虚益气、暖胃生津的功效，米粉则是一种低脂肪、低热量的主食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维等，具有健脾养胃、补中益气的功效，这道菜将鹅肉和米粉的优点完美结合，是一道非常健康的美食。
所需食材：
- 鹅肉：200 克
- 米粉：100 克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将鹅肉洗净,切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
- 将葱姜蒜洗净,切末备用。
- 将米粉放入碗中,加入适量的热水，浸泡至软，捞出沥干水分，加入适量的食用油，搅拌均匀，防止粘连。
- 将腌制好的鹅肉放入蒸锅中,蒸 15 分钟，取出备用。
- 将浸泡好的米粉放入蒸锅中,蒸 10 分钟，取出备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，加入蒸好的鹅肉，翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开，转小火煮至汤汁浓稠。
- 将蒸好的米粉放入碗中,加入炒好的鹅肉和汤汁，搅拌均匀，使米粉充分吸收汤汁的味道。
- 将拌好的米粉和鹅肉放入蒸锅中,蒸 5 分钟，取出即可。
注意事项：
- 米粉浸泡的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 蒸米粉和鹅肉的时间要根据米粉和鹅肉的大小和厚度适当调整。
- 炒鹅肉时,要先将鹅肉炒至变色，再加入清水煮至汤汁浓稠，这样可以使鹅肉更加入味。
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家常鹅肉蒸米粉是一道美味可口的家常菜,它的做法简单易学，而且营养丰富，这道菜的主要食材是鹅肉和米粉，鹅肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补虚益气、暖胃生津的功效，米粉则是一种低脂肪、低热量的主食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维等，具有健脾养胃、补中益气的功效，这道菜将鹅肉和米粉的优点完美结合，是一道非常健康的美食。
家常鹅肉蒸米粉的做法如下：
- 准备食材：鹅肉、米粉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、淀粉、食用油等。
- 将鹅肉洗净,切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
- 将葱姜蒜洗净,切末备用。
- 将米粉放入碗中,加入适量的热水，浸泡至软，捞出沥干水分，加入适量的食用油，搅拌均匀，防止粘连。
- 将腌制好的鹅肉放入蒸锅中,蒸 15 分钟，取出备用。
- 将浸泡好的米粉放入蒸锅中,蒸 10 分钟，取出备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，加入蒸好的鹅肉，翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开，转小火煮至汤汁浓稠。
- 将蒸好的米粉放入碗中,加入炒好的鹅肉和汤汁，搅拌均匀，使米粉充分吸收汤汁的味道。
- 将拌好的米粉和鹅肉放入蒸锅中,蒸 5 分钟，取出即可。
家常鹅肉蒸米粉是一道非常美味的家常菜,它的口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，营养丰富，这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其是喜欢吃鹅肉和米粉的人，如果你也喜欢吃鹅肉和米粉，不妨试着自己做一下这道家常鹅肉蒸米粉，相信你一定会爱上它的味道。
