草鸡汤怎么蒸好吃的窍门大揭秘😋

草鸡汤营养丰富,味道鲜美，而掌握正确的蒸制窍门，能让这道汤更加美味。

选草鸡很关键,要挑选新鲜、肉质紧实的草鸡🐔，将其处理干净，切成大小适中的块状，冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，焯水后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。

接着准备配料,葱段、姜片、枸杞、红枣等都是不错的搭配，在蒸碗底部铺上一层姜片，再放入草鸡块，接着加入适量清水，水量以没过鸡块为宜，然后撒上葱段、枸杞和红枣。

蒸制时,火候和时间很重要，一般大火上汽后转小火慢蒸1.5 - 2小时🕙，这样能让鸡肉的营养充分释放到汤中，鸡肉也会变得鲜嫩多汁。

在蒸的过程中,锅盖边缘可能会有水汽凝结，这是正常现象，但如果发现碗内水不够，可以适当加入一些热水，保持汤量。

出锅前,根据个人口味加入适量盐调味🧂，一碗鲜香四溢、营养满满的草鸡汤就大功告成啦😃！按照这些窍门蒸制，草鸡汤绝对能成为你餐桌上的美味佳肴，让家人赞不绝口🤗。