蒸好吃的鸡肉做法大全，鲜嫩滋味轻松拿捏

鸡肉,作为餐桌上的常客，以其丰富的营养和多样的烹饪方式深受大家喜爱，蒸鸡肉不仅能最大程度保留鸡肉的原汁原味和营养成分，还能呈现出鲜嫩多汁的口感，就为大家带来一份蒸好吃的鸡肉做法大全，让你轻松在家就能享受到美味的蒸鸡肉佳肴😋。

清蒸童子鸡

食材：童子鸡1只、葱2根、姜1块、料酒1勺、盐适量、蒸鱼豉油3勺、食用油2勺

做法：

1. 将童子鸡处理干净,在鸡身上划几刀，方便入味。
2. 把葱切段,姜切片，一部分塞入鸡肚子里，一部分铺在蒸盘底部。
3. 鸡身上撒上盐和料酒,腌制15分钟左右。
4. 蒸锅加水烧开,放入腌制好的童子鸡，大火蒸20 - 25分钟（根据鸡的大小调整时间），至鸡肉熟透。
5. 取出蒸好的鸡,倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，在鸡身上淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

特点：童子鸡鲜嫩无比，清蒸的做法保留了鸡肉最原始的鲜味，清淡爽口，营养丰富。

香菇蒸鸡腿

食材：鸡腿3个、香菇5朵、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉少许、葱花适量

做法：

1. 鸡腿洗净,去骨切成小块，放入碗中，香菇泡发后切成小块，姜蒜切末。
2. 在鸡腿肉中加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。
3. 将腌制好的鸡腿肉放入蒸碗中,铺上香菇块，再撒上姜蒜末。
4. 蒸锅上汽后,放入蒸碗，大火蒸15 - 20分钟，至鸡肉熟透。
5. 取出蒸碗,撒上葱花即可。

特点：香菇的香味融入鸡腿肉中，使鸡肉更加鲜美多汁，口感丰富。

粉蒸鸡肉

食材：鸡胸肉300克、蒸肉粉100克、土豆1个、胡萝卜1根、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、食用油1勺

做法：

1. 鸡胸肉洗净切成小块,姜蒜切末，土豆和胡萝卜去皮切成小块。
2. 在鸡肉中加入料酒、生抽、蚝油、盐、姜蒜末，抓匀腌制15分钟。
3. 倒入蒸肉粉,加入1勺食用油，搅拌均匀，使每块鸡肉都裹上蒸肉粉。
4. 将土豆和胡萝卜块铺在蒸碗底部,再放上腌制好的鸡肉。
5. 蒸锅上汽后,放入蒸碗，大火蒸30 - 35分钟，至鸡肉软烂。

特点：粉蒸鸡肉口感软糯，香味浓郁，搭配上土豆和胡萝卜，营养更加均衡。

荷叶蒸鸡

食材：三黄鸡半只、干荷叶1张、香菇5朵、莲子50克、红枣5颗、枸杞10粒、姜1块、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉少许

做法：

1. 干荷叶提前用温水泡软,三黄鸡洗净切成小块，香菇泡发后切成小块，姜切片。
2. 莲子提前浸泡2小时,红枣去核，枸杞洗净。
3. 在鸡肉中加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。
4. 泡软的荷叶铺在蒸笼上,依次放入鸡肉、香菇、莲子、红枣、枸杞、姜片。
5. 将荷叶包好,放入蒸锅，大火蒸30 - 35分钟，至鸡肉熟透。

特点：荷叶的清香渗透到鸡肉中，使鸡肉带有独特的风味，同时食材丰富，营养滋补。

就是几种蒸好吃的鸡肉做法,每一种都有其独特的风味，快来试试吧，让美味的蒸鸡肉成为你餐桌上的常客🥰。