莲藕鸡蛋蒸虾，美味与营养兼得的早餐选择

早餐是一天中最重要的一餐,它为我们提供了一天所需的能量和营养，在众多的早餐选择中，莲藕鸡蛋蒸虾是一种既美味又健康的选择。

莲藕是一种营养丰富的食材,它含有丰富的膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、钾、铁等营养成分，莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃等功效，对人体有很多益处，鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食物，它含有丰富的蛋白质、维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、叶酸、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，鸡蛋具有增强免疫力、促进生长发育、提高记忆力等功效，对人体有很多益处，虾是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，它含有丰富的蛋白质、维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，虾具有增强免疫力、促进生长发育、提高记忆力等功效，对人体有很多益处。

将莲藕、鸡蛋和虾这三种食材结合在一起，制作成一道蒸菜，不仅可以保留食材的营养成分，还可以增加菜肴的口感和风味，这道莲藕鸡蛋蒸虾早餐，不仅美味可口，而且营养丰富，是一种非常健康的早餐选择。

制作这道早餐非常简单,将莲藕洗净去皮，切成薄片，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，将虾洗净，去掉虾线，放入碗中，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，腌制 10 分钟，将莲藕片放入蒸锅中，蒸 5 分钟，取出备用，将鸡蛋液倒入蒸锅中，蒸 5 分钟，取出备用，将腌制好的虾放入蒸锅中，蒸 3 分钟，取出备用，将蒸好的莲藕片、鸡蛋液和虾放在一起，淋上适量的生抽和香油，即可食用。

这道莲藕鸡蛋蒸虾早餐不仅美味可口,而且营养丰富，莲藕含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘；鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素 A，有助于提高免疫力；虾含有丰富的蛋白质和锌，有助于促进生长发育，这道早餐适合各个年龄段的人食用，特别是儿童和青少年，他们正处于生长发育的关键时期，需要摄入足够的营养。

除了美味和营养之外,这道早餐还有一个优点，那就是制作简单快捷，只需要几分钟的时间，就可以制作出一道美味的早餐，这对于那些时间紧张的人来说，是一个非常好的选择。

在制作这道早餐时,也需要注意一些事项，莲藕和虾都属于寒性食物，脾胃虚寒的人不宜多吃，鸡蛋中含有较高的胆固醇，高血脂、高血压、心脑血管疾病患者不宜多吃，在蒸制过程中，要注意火候和时间，以免影响菜肴的口感和营养成分。

莲藕鸡蛋蒸虾是一道美味可口、营养丰富、制作简单快捷的早餐选择，它不仅适合各个年龄段的人食用，而且还可以为我们提供一天所需的能量和营养，如果你还没有尝试过这道早餐，不妨试一试，相信你一定会爱上它的味道。