蒸野菜不粘怎么蒸好吃？教你这样做！

蒸野菜,不仅美味可口，而且营养丰富，很多人在蒸野菜时，都会遇到一个问题，那就是野菜容易粘在一起，影响口感，怎样才能蒸出不粘的野菜呢？我就来教大家几个小技巧，让你轻松蒸出美味可口的野菜。

1. 选择新鲜的野菜 要想蒸出不粘的野菜，就必须选择新鲜的野菜，新鲜的野菜水分充足，质地脆嫩，不容易粘在一起，在购买野菜时，要选择叶片完整、无虫害、无黄叶的野菜，如果野菜的叶片发黄或者有斑点，就说明已经不新鲜了，最好不要购买。

2. 清洗野菜 将选好的野菜用流动的水冲洗干净，去除表面的杂质和灰尘，将野菜放入盆中，加入适量的盐和面粉，用手搅拌均匀，让野菜表面裹上面粉，这样可以有效地去除野菜表面的杂质和细菌，同时也可以防止野菜粘在一起。

3. 蒸野菜 将裹上面粉的野菜均匀地铺在蒸锅中，不要重叠，蒸锅中的水量要适中，不要太多或太少，如果水量太多，容易导致野菜粘在一起；如果水量太少，容易导致野菜蒸不熟，蒸野菜的时间要根据野菜的种类和厚度来确定，一般需要蒸 5-10 分钟左右，蒸好的野菜可以用筷子轻轻拨动，看看是否已经熟透。

4. 调制蘸料 蒸好的野菜可以直接食用，也可以搭配蘸料一起食用，蘸料的种类可以根据个人口味来选择，比如蒜泥、酱油、醋、辣椒油等，将蒸好的野菜放入碗中，加入适量的蘸料，用筷子搅拌均匀，让野菜充分吸收蘸料的味道。

5. 注意事项

• 蒸野菜时,要将野菜均匀地铺在蒸锅中，不要重叠。
• 蒸野菜的时间要根据野菜的种类和厚度来确定,一般需要蒸 5-10 分钟左右。
• 蒸好的野菜可以用筷子轻轻拨动,看看是否已经熟透。
• 蒸野菜时,可以在蒸锅中加入一些食用油，这样可以使野菜更加油亮可口。
• 蒸好的野菜可以放入冰箱中冷藏保存,但是要尽快食用，以免变质。

就是蒸野菜不粘的小技巧,希望大家能够喜欢，蒸野菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜，大家可以根据自己的口味和喜好，选择不同的野菜进行蒸制，享受美食带来的乐趣。