在家轻松蒸出美味茄子

茄子，作为一种常见的蔬菜，口感软糯，营养丰富，在家中，用简单的蒸制方法就能做出美味可口的茄子菜肴,下面就来分享几种在家蒸茄子好吃的做法。

蒜蓉粉丝蒸茄子

材料：茄子、粉丝、大蒜、葱花、生抽、蚝油、盐、食用油

做法：

1. 茄子洗净，切成两段，在茄子表面划几刀,方便入味。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 大蒜切成蓉，锅中倒入适量食用油，放入蒜蓉煸炒出香味，加入生抽、蚝油、盐调味,制成蒜蓉酱。
4. 将泡软的粉丝铺在盘中,再放上切好的茄子。
5. 把蒜蓉酱均匀地浇在茄子上。
6. 锅中加水烧开，放入茄子蒸15 - 20分钟,直到茄子软烂。
7. 取出蒸好的茄子，撒上葱花,淋上热油即可。

这道菜蒜香浓郁，粉丝吸收了茄子的汁水，口感爽滑，茄子则入口即化，非常美味😋。

肉末蒸茄子

材料：茄子、猪肉末、姜、蒜、葱花、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油

做法：

1. 茄子洗净切条，放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出沥干水分。
2. 姜、蒜切末。
3. 碗中加入猪肉末，放入姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
4. 锅中倒油,油热后放入腌制好的肉末煸炒至变色。
5. 把蒸好的茄子放入盘中,将炒好的肉末铺在茄子上。
6. 再次放入蒸锅中，蒸5 - 8分钟。
7. 取出后撒上葱花,淋上热油即可。

肉末蒸茄子，肉末鲜嫩，茄子吸收了肉末的香味，味道十分下饭🤩。

剁椒蒸茄子

材料：茄子、剁椒、姜、蒜、葱花、生抽、盐、食用油

做法：

1. 茄子洗净切条,摆放在盘中。
2. 姜、蒜切末。
3. 在茄子上撒上姜末、蒜末、剁椒、生抽、盐。
4. 锅中加水烧开，放入茄子蒸12 - 15分钟。
5. 蒸好后取出，撒上葱花,淋上热油。

剁椒蒸茄子，剁椒的酸辣为茄子增添了独特的风味，让人食欲大增😃。

在家蒸茄子，简单又美味，选择自己喜欢的做法，就能轻松享受到好吃的蒸茄子啦🎉！