老干妈蒸鸡，让你的味蕾舞动起来！

蒸鸡是一道非常健康、美味的菜肴，它不仅保留了鸡肉的营养成分，而且口感鲜嫩、多汁，而老干妈蒸鸡则是将老干妈豆豉与鲜嫩的鸡肉完美结合，创造出一种独特的风味，这道菜简单易做，而且味道鲜美,深受广大食客的喜爱。

准备材料

• 嫩鸡 1 只
• 老干妈豆豉 2 汤匙
• 姜蒜适量
• 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、葱花各适量

制作步骤

1. 将嫩鸡宰杀洗净，切成小块,放入碗中备用。
2. 姜蒜切末，加入碗中，再加入老干妈豆豉、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀,让调料充分渗透到鸡肉中。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸约 20 分钟左右,直到鸡肉熟透。
4. 取出蒸好的老干妈蒸鸡,撒上葱花即可。

注意事项

1. 蒸鸡的时间不宜过长，否则鸡肉会变老,口感变差。
2. 老干妈豆豉本身就有咸味，所以在调味时要注意盐的用量,以免过咸。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料,以增加口感的层次感。

老干妈蒸鸡是一道非常美味的家常菜，它不仅简单易做，而且口感鲜美、营养丰富，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的老干妈蒸鸡，希望大家都能尝试一下这道美味的菜肴,让你的味蕾舞动起来！