🥘鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁香甜，家常蒸鸡是一道美味又营养的佳肴，今天就来分享一下蒸小碗汤的蒸鸡家常做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！😋
所需食材
- 鸡一只（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒一勺
- 盐适量
- 生抽两勺
- 蚝油一勺
- 淀粉一勺
- 食用油少许
- 枸杞适量（装饰用）
步骤
- 将鸡洗净,切成大小均匀的块状，把鸡块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉，抓匀腌制20分钟左右。🧂
- 在腌制鸡块的同时,准备一个蒸碗，可以在碗底铺上一层姜片，这样既能去腥，又能增加香味，然后将腌制好的鸡块整齐地码放在蒸碗中。🐔
- 往蒸碗中加入适量的清水,水的量以刚好没过鸡块为宜，再淋上少许食用油，这一步可以让蒸出来的鸡肉更加嫩滑。🥣
- 盖上保鲜膜,放入蒸锅中，用大火蒸20 - 25分钟左右，直到鸡肉熟透，具体时间可以根据鸡块的大小适当调整。🕙
- 蒸好后,打开锅盖，撒上枸杞作为装饰，一碗鲜香四溢的蒸鸡就大功告成啦！😃
小贴士
- 蒸鸡的时间不要过长,否则鸡肉会变老，影响口感。
- 喜欢吃辣的朋友,可以在腌制鸡块时加入一些辣椒，增添风味。🌶️
- 蒸鸡的汤汁非常鲜美,可以直接饮用，也可以用来拌饭，味道超棒！🍚
快来试试这道家常蒸++,简单又美味，让全家人都赞不绝口！🤗
