在煮饭的同时，蒸上一些美味的海鲜，无疑能为餐桌增添一份鲜美的滋味，海鲜富含蛋白质、矿物质和各种营养成分，蒸煮的方式既能最大程度地保留其营养，又能展现出海鲜原本的鲜嫩口感，煮饭可以蒸什么海鲜吃呢🧐 让我们一起来探索一番吧！
鲜嫩多汁的虾类
（一）白灼虾
- 材料准备：鲜虾适量、葱、姜、料酒、盐、生抽、香油
- 做法：
- 锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和料酒,大火烧开。
- 水开后放入鲜虾，煮至虾身变红,捞出沥干水分。
- 调一个蘸汁，碗中加入适量生抽、香油,搅拌均匀。
- 将煮好的虾摆放在盘中，搭配蘸汁即可享用，白灼虾虾肉鲜嫩，原汁原味,简单又美味😋
（二）蒜蓉粉丝蒸虾
- 材料准备：鲜虾、粉丝、大蒜、姜、葱、盐、生抽、蚝油、料酒、食用油
- 做法：
- 鲜虾洗净，去头去壳，用刀将虾背划开,挑出虾线。
- 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
- 大蒜和姜切成末,葱切成葱花。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒,搅拌均匀制成蒜蓉酱。
- 将泡软的粉丝铺在盘中，上面放上处理好的鲜虾,淋上蒜蓉酱。
- 煮饭时，将装有虾的盘子放入蒸锅中，与饭一起蒸10 - 15分钟左右,直到虾熟透。
- 取出蒸好的虾，撒上葱花，再淋上一些热油即可，蒜蓉粉丝蒸虾，虾肉鲜美，粉丝吸收了虾的鲜味和蒜蓉酱的香味，口感丰富,令人回味无穷😍
肥美的贝类
（一）清蒸扇贝
- 材料准备：扇贝、粉丝、大蒜、姜、葱、盐、生抽、蚝油、料酒、食用油
- 做法：
- 扇贝刷洗干净，用小刀将扇贝肉取出，去掉黑色的内脏和泥沙，将扇贝肉冲洗干净,贝壳也刷洗干净。
- 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
- 大蒜和姜切成末,葱切成葱花。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒,搅拌均匀制成蒜蓉酱。
- 将泡软的粉丝铺在贝壳底部，上面放上扇贝肉,淋上蒜蓉酱。
- 煮饭时，将装有扇贝的盘子放入蒸锅中，与饭一起蒸8 - 10分钟左右，直到扇贝熟透,贝壳张开。
- 取出蒸好的扇贝，撒上葱花，再淋上一些热油即可，清蒸扇贝肉质鲜嫩，蒜香浓郁,是一道非常受欢迎的海鲜蒸菜😃
（二）蒸生蚝
- 材料准备：生蚝、大蒜、姜、葱、盐、生抽、蚝油、料酒、食用油
- 做法：
- 生蚝刷洗干净，用小刀将生蚝撬开，将生蚝肉取出，去掉泥沙，冲洗干净,生蚝壳也刷洗干净。
- 大蒜和姜切成末,葱切成葱花。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒,搅拌均匀制成蒜蓉酱。
- 将生蚝肉放在生蚝壳中,淋上蒜蓉酱。
- 煮饭时，将装有生蚝的盘子放入蒸锅中，与饭一起蒸6 - 8分钟左右,直到生蚝熟透。
- 取出蒸好的生蚝，撒上葱花，再淋上一些热油即可，蒸生蚝口感爽滑，蒜香与生蚝的鲜味完美融合,让人欲罢不能😜
鲜美的鱼类
（一）清蒸鲈鱼
- 材料准备：鲈鱼、葱、姜、蒸鱼豉油、盐、料酒、食用油
- 做法：
- 鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀,方便入味。
- 用盐和料酒将鱼腌制15 - 20分钟左右。
- 葱和姜切成丝。
- 在鱼盘中铺上葱姜丝,将腌制好的鲈鱼放在上面。
- 煮饭时，将装有鲈鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，根据鱼的大小调整蒸制时间，直到鱼熟透,取出倒掉盘中的汤汁。
- 在鱼身上重新铺上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。
- 锅中倒入适量食用油，烧至冒烟，将热油浇在鱼身上即可，清蒸鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富,是一道经典的粤菜😎
（二）剁椒蒸鱼头
- 材料准备：鱼头、剁椒、姜、葱、蒜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油
- 做法：
- 鱼头处理干净，从中间劈开，用盐和料酒将鱼头腌制10 - 15分钟左右。
- 姜、蒜切成末,葱切成葱花。
- 将剁椒放入碗中，加入姜末、蒜末、适量盐、蒸鱼豉油搅拌均匀。
- 在鱼盘中铺上葱姜，将腌制好的鱼头放在上面,淋上调好的剁椒酱。
- 煮饭时，将装有鱼头的盘子放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右,直到鱼头熟透。
- 取出蒸好的鱼头，撒上葱花，再淋上一些热油即可，剁椒蒸鱼头，鱼头鲜嫩，剁椒味浓,非常下饭🤩
其他海鲜
（一）蒸蟹
- 材料准备：螃蟹、姜、醋、盐
- 做法：
- 螃蟹刷洗干净。
- 锅中加入适量清水，放入姜片和少许盐,大火烧开。
- 水开后放入螃蟹，蒸10 - 15分钟左右，根据螃蟹的大小调整蒸制时间，直到螃蟹熟透,壳变红。
- 姜切成末，醋中加入少许盐搅拌均匀,制成姜醋汁。
- 将蒸好的螃蟹取出，搭配姜醋汁食用，蒸蟹肉质鲜美，蟹黄饱满,是秋季不可错过的美食😃
（二）蒸带子
- 材料准备：带子、粉丝、大蒜、姜、葱、盐、生抽、蚝油、料酒、食用油
- 做法：
- 带子刷洗干净，用小刀将带子肉取出，去掉内脏，冲洗干净,贝壳也刷洗干净。
- 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
- 大蒜和姜切成末,葱切成葱花。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒,搅拌均匀制成蒜蓉酱。
- 将泡软的粉丝铺在贝壳底部，上面放上带子肉,淋上蒜蓉酱。
- 煮饭时，将装有带子的盘子放入蒸锅中，与饭一起蒸5 - 8分钟左右,直到带子熟透。
- 取出蒸好的带子，撒上葱花，再淋上一些热油即可，蒸带子口感鲜嫩，蒜香四溢,别有一番风味😜
在煮饭的时候，选择合适的海鲜进行蒸煮，既能轻松做出美味佳肴，又能让营养更加丰富，无论是虾、贝类、鱼类还是其他海鲜，通过蒸煮都能展现出它们独特的鲜美，快来试试这些美味的海鲜蒸菜吧,让你的餐桌充满海洋的味道🌊
希望这篇文章能为你提供一些煮饭时蒸海鲜的灵感，让你在家也能轻松享受美味的海鲜大餐！你还知道哪些适合煮饭时一起蒸的海鲜呢🧐 欢迎在评论区分享哦！
