高粱馍是中国传统的美食之一,以高粱面为主要原料，口感香甜，营养丰富，下面，我将为大家介绍一下用蒸箱蒸高粱馍的做法窍门。
🍚材料：
- 200 克高粱面
- 100 克开水
- 3 克酵母
- 20 克白糖
- 100 克温水
🥢做法：
- 将高粱面放入盆中,加入开水，用筷子搅拌成絮状。
- 待温度稍降后,加入酵母和白糖，搅拌均匀。
- 加入温水,搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出,揉匀排气，分成若干个小面团。
- 将小面团揉圆,放入蒸箱中，再次醒发 15 分钟。
- 蒸箱蒸高粱馍的做法窍门：蒸箱蒸高粱馍的做法窍门 蒸箱蒸高粱馍的做法窍门
- 醒发好的面团放入蒸箱中,选择蒸馒头模式，蒸 15 分钟左右即可。
蒸好的高粱馍取出,晾凉后即可食用。
- 蒸高粱馍时,要将面团揉匀，这样可以使高粱馍更加光滑。
- 蒸高粱馍时,要冷水上锅，这样可以使高粱馍慢慢受热，蒸出来更加松软。
- 蒸好的高粱馍要晾凉后再食用,这样可以避免高粱馍回潮。
就是蒸箱蒸高粱馍的做法窍门,希望大家能够喜欢。
