青豌豆是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B 族、钾、镁、锌、硒等多种营养素，青豌豆的烹饪方式有很多种，其中蒸是一种保留营养的健康烹饪方式，我就来分享一下青豌豆怎么蒸做好吃。
食材
- 青豌豆：300 克
- 蒜瓣：3 瓣
- 红彩椒：1/4 个
- 黄彩椒：1/4 个
- 玉米油：1 大勺
- 盐：1/2 小勺
- 鸡精：1/4 小勺
准备工作
- 青豌豆洗净,用开水焯烫至八九成熟，捞出沥干水分。
- 蒜瓣切末,红彩椒和黄彩椒切成小丁。
制作步骤
- 将焯烫好的青豌豆放入蒸锅中,大火蒸 5 分钟左右，至豌豆熟透。
- 蒸豌豆的时候,我们来制作调味料，将蒜末、红彩椒丁和黄彩椒丁放入碗中，加入玉米油、盐和鸡精，搅拌均匀。
- 蒸好的青豌豆取出,稍微晾凉一下。
- 将调好的调味料淋在青豌豆上,用筷子拌匀即可。
小贴士
- 青豌豆焯烫的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 蒸豌豆的时间不宜过长,否则会导致豌豆发黄，影响口感和美观。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
这样蒸出来的青豌豆口感鲜嫩,营养丰富，非常适合夏天食用，你也快来试试吧！
