美味营养一锅出—蒸土豆蒸牛肉做法

在美食的世界里,总有那么一些菜肴，简单却又充满魅力，蒸土豆蒸牛肉便是其中之一，这道菜不仅做法便捷，而且营养丰富，牛肉的醇厚与土豆的绵软相互交融，每一口都能带给味蕾极致的享受😋，下面就为大家详细介绍一下蒸土豆蒸牛肉的做法。

所需食材

1. 牛肉（建议选择牛腩或者牛腱子肉）300克
2. 土豆2个
3. 葱1根
4. 姜1块
5. 蒜3瓣
6. 料酒1勺
7. 生抽2勺
8. 蚝油1勺
9. 盐适量
10. 淀粉1勺
11. 食用油适量

准备食材

1. 将牛肉切成大小均匀的小块,放入清水中浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，直到水变清澈，这样可以泡出牛肉中的血水，减少腥味🩸。
2. 土豆去皮,切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
3. 葱切段,姜切片，蒜切末备用🧄。

腌制牛肉

1. 把泡好的牛肉捞出,沥干水分，放入碗中。
2. 加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、1勺淀粉，抓匀腌制15 - 20分钟，让牛肉充分吸收调料的味道，变得更加入味😃。

摆盘

1. 将浸泡好的土豆块沥干水分,铺在蒸碗底部。
2. 把腌制好的牛肉块均匀地铺在土豆上面🥔🥩。

蒸制

1. 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
2. 将装有土豆和牛肉的蒸碗放入蒸锅中,盖上锅盖，转中火蒸40 - 50分钟，具体时间根据牛肉的大小和质地调整，牛腩需要蒸45分钟左右，牛腱子肉则需要蒸50分钟左右，直到牛肉熟透，用筷子可以轻松插入即可🥢。

调味出锅

1. 蒸好后,打开锅盖，取出蒸碗。
2. 撒上葱花和蒜末🧄。
3. 淋上适量的热油,激发葱花和蒜末的香味，瞬间香气四溢😍。
4. 最后根据个人口味再加入少许盐进行调味,一道美味的蒸土豆蒸牛肉就大功告成啦🎉！

这道蒸土豆蒸牛肉,牛肉鲜嫩多汁，土豆粉糯香甜，每一口都充满了浓郁的肉香和土豆香，牛肉富含蛋白质，土豆含有丰富的膳食纤维和维生素，两者搭配，营养均衡，无论是作为家庭日常菜肴还是招待客人，都是一道绝佳的选择👍，大家赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸菜！