清蒸虾球，鲜嫩 Q 弹

虾是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，虾的烹饪方法有很多种，清蒸是其中一种保留虾原汁原味的做法,下面是清蒸虾球的具体做法：

准备材料

• 鲜虾：500g
• 葱：2 根
• 姜：1 块
• 蒜：2 瓣
• 料酒：1 勺
• 盐：1 勺
• 白胡椒粉：1 勺
• 蒸鱼豉油：2 勺
• 食用油：适量

制作步骤

1. 准备好新鲜的大虾，剪去虾须，挑出虾线,洗净备用。
2. 姜、蒜切末,葱切葱花备用。
3. 把处理好的大虾放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、姜末、蒜末，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右,让虾更加入味。
4. 蒸锅中加水烧开，将腌制好的虾放入蒸锅中，蒸 5-8 分钟左右,直到虾变色熟透。
5. 取出蒸好的虾，撒上葱花,淋上蒸鱼豉油。
6. 另起锅烧热，加入适量食用油,烧至冒烟后淋在葱花上即可。

注意事项

1. 虾的大小和品种不同，蒸制的时间也会有所差异，中等大小的虾蒸制 5-8 分钟左右即可熟透，如果虾的个头比较大,可以适当延长蒸制的时间。
2. 蒸虾的时候，可以在虾下面垫一些姜片或者葱段,这样可以去腥增香。
3. 蒸好的虾要趁热吃,这样口感才会更好。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味的清蒸虾球了，清蒸虾球不仅简单易做，而且营养丰富,是一道非常适合家庭制作的菜肴。

这道清蒸虾球口感鲜嫩，营养丰富，非常适合全家人一起享用，如果你也喜欢吃虾,不妨试试这道清蒸虾球吧！