在美食的世界里，总有一些简单又美味的佳肴能让人回味无穷，今天要给大家分享的就是胖妹同款红萝卜蒸素丸子的做法，这道美食不仅营养丰富，口感更是绝佳，快来一起试试吧！🎉
所需食材🧄
- 红萝卜 2 根
- 面粉 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱花适量
- 盐 5 克
- 生抽 10 毫升
- 胡椒粉 3 克
- 食用油 20 毫升
制作步骤🥢
- 将红萝卜洗净，擦成细丝，如果没有擦丝器，用刀切成细丝也可以哦😃。
- 把切好的红萝卜丝放入一个大碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，这样可以让红萝卜丝杀出一些水分，吃起来口感更好🧂。
- 15 分钟后，用手将红萝卜丝中的水分挤干，尽量挤得干一些，不然会影响丸子的成型哦🤗。
- 挤干水分的红萝卜丝放回碗中，打入 2 个鸡蛋🥚，加入面粉、葱花、生抽、胡椒粉。
- 用筷子将所有食材搅拌均匀，直到形成一个比较浓稠的面糊状，如果觉得太干，可以适量加入一点点清水，但是不要加太多，以免面糊太稀😉。
- 热锅凉油，倒入适量食用油，油温烧至六成热，用勺子或者手将面糊挖成一个个丸子形状，放入油锅中炸至金黄色捞出，注意炸丸子的时候不要放得太密，以免丸子粘连在一起😜。
- 把炸好的丸子放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右，蒸好后取出，一道美味的胖妹红萝卜蒸素丸子就做好啦👏！
小贴士💡
- 红萝卜尽量选择新鲜、水分足的，这样做出来的丸子口感更清甜🥕。
- 炸丸子的时候要注意火候，不要炸糊了，炸至金黄色就可以捞出啦😏。
- 蒸的时间可以根据丸子的大小适当调整，确保丸子熟透👌。
这道胖妹红萝卜蒸素丸子，既有红萝卜的清甜，又有面粉和鸡蛋的醇厚，一口下去满满的幸福感😋，无论是作为一道家常菜，还是招待朋友的小点心，都非常合适哦！赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上它的💕！
