美味蒸苦瓜的秘诀—蒸柜烹饪法

苦瓜，虽其貌不扬，味道微苦，却有着丰富的营养价值，深受许多养生人士的喜爱,今天就来教大家如何用蒸柜蒸出好吃的苦瓜😋

准备好所需食材和调料🧄🧂，食材很简单，一根新鲜苦瓜、适量蒜、少许生抽、盐、食用油即可。

将苦瓜洗净，切成均匀的小段，这里要注意，苦瓜籽和白色的瓤口感较苦，尽量去除干净,这样能让蒸出的苦瓜苦味减轻一些。

把切好的苦瓜段放入蒸柜中，设置好合适的温度和时间，100℃蒸8 - 10分钟为宜，在蒸的过程中，我们可以利用这段时间来调个酱汁，把蒜切成蒜末，放入碗中，加入适量生抽、少许盐，再淋上一些热油激发香味,一份简单美味的蒜蓉汁就做好啦😃

时间到，打开蒸柜，此时的苦瓜颜色翠绿，散发着淡淡的清香，将蒸好的苦瓜取出，沥干盘中多余的汁水，然后把调好的蒜蓉汁均匀地浇在苦瓜上,一道美味的蒸苦瓜就大功告成啦👏

这样蒸出来的苦瓜，保留了其脆嫩的口感，苦味也不再那么浓烈，反而多了蒜蓉的香味和生抽的咸鲜，吃一口，先是淡淡的苦味在舌尖散开，紧接着是蒜香和咸香的味道交织，清爽可口，让人回味无穷🤩无论是作为一道家常小菜，还是搭配米饭食用，都非常合适，大家不妨试试用蒸柜来蒸苦瓜，开启美味新体验吧😜