在众多海鲜美食中,果皮蒸海鱼以其独特的风味备受人们喜爱，那淡淡的陈皮清香与鲜嫩的海鱼完美融合，带来一场舌尖上的美妙盛宴，下面就为大家详细介绍多种果皮蒸海鱼的做法😋
陈皮蒸鲈鱼
食材准备：鲈鱼1条、陈皮1小块、葱姜适量、蒸鱼豉油3勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量
做法步骤：
- 鲈鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味，用盐、料酒涂抹鱼身，腌制15分钟左右🧂。
- 陈皮提前泡软,切丝备用，葱姜切成丝。
- 在蒸鱼盘底部铺上葱姜丝,将腌制好的鲈鱼放在上面，鱼肚内也塞入一些葱姜丝。
- 再在鱼身上铺上陈皮丝。
- 锅中加水烧开,放入鱼盘，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝和陈皮丝。
- 在鱼身上重新铺上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。
- 锅中倒入适量食用油,烧至冒烟，将热油浇在鱼身上即可🐟。
果皮蒸黄花鱼
食材准备：黄花鱼1条、陈皮少许、红椒1个、大蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、白糖少许、料酒1勺、淀粉适量、食用油适量
做法步骤：
- 黄花鱼洗净,用盐、料酒腌制片刻。
- 陈皮泡软切丝,红椒切丝，大蒜切末。
- 将腌制好的黄花鱼裹上一层淀粉。
- 锅中倒油,油热后放入黄花鱼煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留少许底油,放入蒜末爆香，加入陈皮丝、红椒丝翻炒均匀。
- 加入生抽、蚝油、白糖、少许水烧开，制成调味汁。
- 将煎好的黄花鱼放入盘中,倒入调味汁，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可🥰。
果皮蒸石斑鱼
食材准备：石斑鱼1条、陈皮适量、葱姜适量、蒸鱼豉油、盐、料酒、胡椒粉、食用油
做法步骤：
- 石斑鱼处理干净,用盐、料酒、胡椒粉涂抹鱼身，腌制20分钟左右。
- 陈皮泡软切丝,葱姜切成丝。
- 在蒸鱼盘底部铺上葱姜丝,将石斑鱼放在上面，鱼身上再撒上陈皮丝。
- 蒸锅加水烧开,放入鱼盘，大火蒸12 - 15分钟（石斑鱼较大可适当延长时间）。
- 蒸好后取出,倒掉盘中汤汁，去掉葱姜丝和陈皮丝。
- 重新铺上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。
- 锅中烧热油,浇在鱼身上，激发香味🐟🐟。
果皮蒸鲳鱼
食材准备：鲳鱼1条、陈皮1块、葱姜适量、蒸鱼豉油、盐、料酒、白糖、食用油
做法步骤：
- 鲳鱼洗净,在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制10分钟。
- 陈皮泡软切丝,葱姜切丝。
- 将鲳鱼放入盘中,鱼身上铺上陈皮丝和葱姜丝。
- 蒸锅上汽后,放入鱼盘蒸8 - 10分钟。
- 蒸好取出,倒掉盘中汤汁，去掉葱姜丝和陈皮丝。
- 加入蒸鱼豉油、少许白糖。
- 锅中倒入适量食用油烧热,浇在鱼身上即可😃。
果皮蒸马鲛鱼
食材准备：马鲛鱼适量、陈皮适量、葱姜适量、盐、生抽、料酒、食用油
做法步骤：
- 马鲛鱼切成适当大小的块,用盐、料酒腌制半小时。
- 陈皮泡软切丝,葱姜切丝。
- 在盘中铺上葱姜丝,放入马鲛鱼块，再撒上陈皮丝。
- 放入蒸锅中蒸15 - 20分钟。
- 蒸好后取出,淋上生抽，浇上热油即可🍲。
这些果皮蒸海鱼的做法简单易学,每一种都有着独特的风味，在享受美味的同时，还能感受到陈皮与海鱼碰撞出的奇妙口感，快来试试吧，让鲜香在你的味蕾上舞动💃！
