小盆蒸米饭🍚香软 Q 弹，粒粒分明😋

蒸米饭是每家每户都会做的一道主食,但想要蒸出好吃的米饭🍚，还是需要一些技巧的，我就来分享一下如何用小盆蒸出香软 Q 弹、粒粒分明的米饭。😋

选米是关键,要想蒸出好吃的米饭，米的选择很重要，建议选择口感较好的大米，比如泰国香米、日本越光米等，这些米种口感较好，蒸出来的米饭🍚也更加香甜。

淘米也很重要,淘米时，不要用手用力搓洗，以免破坏米中的营养成分，建议用手轻轻搅拌，然后倒掉淘米水，再用清水冲洗两次即可。

加水也是有讲究的,加水的量要根据米的量来决定，米和水的比例为 1:1.2 左右，如果喜欢吃口感稍硬的米饭，可以适当减少一些水量。

就是蒸米饭的步骤了。

1. 将洗好的米放入小盆中,加入适量的水。
2. 将小盆放入蒸锅中,大火🔥蒸 10 分钟左右。
3. 10 分钟后，关火🔥，让米饭在锅中焖 5-10 分钟。
4. 焖好后,用筷子🥢轻轻搅拌一下米饭，让米饭更加松散。

就是调味了,可以根据个人口味加入适量的盐、油、酱油等调味料。