咸猪脚蒸黄豆，美味佳肴不可错过！

咸猪脚蒸黄豆是一道传统的中式菜肴，以猪脚和黄豆为主要食材，口感鲜美，营养丰富，这道菜的做法简单，但是要想做出口感鲜美、肉质软烂的咸猪脚蒸黄豆,需要掌握一些技巧。

咸猪脚蒸黄豆好吃吗？这是很多人在尝试这道菜之前都会问的问题，答案是肯定的！咸猪脚蒸黄豆是一道非常美味的菜肴，它的口感鲜美，肉质软烂，黄豆也非常入味，这道菜不仅适合家庭聚餐,也适合在宴会上作为主菜之一。

咸猪脚蒸黄豆的做法如下：

1. 准备食材：咸猪脚、黄豆、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、葱花、食用油。
2. 将咸猪脚洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮出血沫,捞出洗净备用。
3. 将黄豆洗净，用清水浸泡 2 小时,捞出沥干水分备用。
4. 将姜、蒜洗净,切末备用。
5. 将猪脚和黄豆放入蒸锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
6. 将腌制好的猪脚和黄豆放入蒸锅中，蒸 30 分钟左右,直到猪脚和黄豆软烂入味。
7. 出锅前，撒上葱花和姜末,淋上热油即可。

在制作咸猪脚蒸黄豆的过程中,需要注意以下几点：

1. 咸猪脚的咸度不同,所以在腌制的时候需要根据自己的口味来调整盐的用量。
2. 黄豆需要提前浸泡，这样可以缩短蒸的时间,也可以使黄豆更加软烂入味。
3. 蒸的时间要根据猪脚和黄豆的大小来调整，一般蒸 30-40 分钟左右即可。
4. 出锅前可以撒上一些葱花和姜末,这样可以增加香味。